Duhart Milon 4ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022

Duhart Milon Cabernet Sauvignon 2022 uit Pauillac combineert kracht, finesse en grafietachtige spanning, gedragen door de klassieke grootsheid van Bordeaux.

Over de wijn
Duhart Milon ligt in Pauillac, waar Cabernet Sauvignon zich van nature thuis voelt op de grind- en kleibodems. Die ondergrond draineert goed, maar houdt net genoeg vocht vast om de stokken door warmere periodes te helpen. Merlot brengt in Bordeaux vaak wat extra ronding en vroeg drinkplezier, terwijl Cabernet Sauvignon hier de ruggengraat levert. In een jaargang als 2022, met rijpe aromatische concentratie in Bordeaux, is de balans tussen rijp fruit en structuur extra belangrijk. De wijn wordt volgens de klassieke aanpak van de Médoc gemaakt, met een focus op nauwkeurige extractie en behoud van frisheid. Voor deze 2022 rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw hout, wat zorgt voor steun zonder het fruit te overheersen. Je proeft daardoor niet alleen het hout, maar vooral de dialoog tussen cassis, kruiden en de typische grafietachtige toon die Pauillac zo herkenbaar maakt. De 2022 laat zien hoe gecontroleerde vinificatie in Bordeaux een krachtige wijn kan opleveren die toch elegant blijft.

Proefnotities
In het glas toont Duhart Milon 2022 zich diep robijnrood met een zweem van violet, en meteen ruik je waarom Pauillac zo’n sterke reputatie heeft. De geur opent met zwarte bes en pruim, daarna volgen cederhout, tabak en een florale toets van viooltjes. In de mond is hij vol en precies, met stevige maar goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De afdronk is lang, donker van fruit en kruidig, met die klassieke Bordeaux-signatuur van structuur, diepte en rust. Dit is een wijn die nu al indruk maakt, maar in 2022 vooral nog veel belooft voor de komende jaren.

Eten & Serveren
Bij Duhart Milon 2022 denk je vanzelf aan rood vlees, en liefst aan gerechten met een beetje kracht en diepte. Een entrecote van de grill, langzaam gegaarde ribeye of een hertenrug met jus sluiten mooi aan bij de cassis, ceder en stevige tannines van deze Cabernet Sauvignon uit Pauillac. Ook eendenborst met zwarte peper of wildstoof met paddenstoelen werkt uitstekend, omdat de Merlot in de blend het vlees zachter laat landen in het glas. Als klassieke regionale combinatie is lamsbout uit de oven met knoflook en kruiden een heel logische keuze bij een Bordeaux uit 2022. Voor wie van eenvoudiger serveren houdt, doen oude kazen en charcuterie het ook goed, vooral wanneer je de wijn op tafel zet bij een kaasplateau met harde, gerijpte kazen en goede paté.

Producent
Duhart Milon is een bekende naam in Pauillac, in het hart van de Médoc, en behoort tot de meest herkenbare eigendommen van de familie Rothschild binnen Bordeaux. Het domein ligt op de klassieke grindbodems die Pauillac zo geschikt maken voor Cabernet Sauvignon, en dat zie je terug in de stijl: gestructureerd, serieus en gebouwd op lengte. Sinds de integratie in het netwerk van Domaines Barons de Rothschild (Lafite) profiteert het château van een duidelijk kwaliteitsbeleid, met sterke focus op precisiewerk in de wijngaard en in de kelder. Onder de leiding van Christophe Congé, directeur van het domein, en met de technische expertise die binnen het Lafite-team aanwezig is, heeft Duhart Milon een preciezer profiel gekregen zonder zijn traditionele Médoc-karakter te verliezen. De wijnen worden gemaakt om de identiteit van Pauillac te laten spreken, dus niet om luid te zijn, maar om spanning, cassis, ceder en rijpe tannine in balans te brengen. In een jaargang als 2022 komt dat heel duidelijk naar voren: rijpe materie, maar met de ingetogen klasse die je van Bordeaux mag verwachten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.