Dugat-Py Gevrey-Chambertin VV 2002

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2002 is een klassieke Bourgogne uit de oudste Pinot Noir-stokken van het domein, gelegen op de kalk- en kleirijke bodems van Gevrey-Chambertin. Deze cuvée combineert kracht en diepgaande concentratie met een opmerkelijke finesse en frisheid, typerend voor de iets koelere maar zeer verfijnde jaargang 2002. Een wijn die de essentie van groot Gevrey-terroir laat zien in een inmiddels prachtig gerijpte stijl.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met lichte baksteenrand, passend bij een ruim twintig jaar gerijpte Bourgogne. De neus is complex en gelaagd: ingetogen donkere vruchten als gedroogde kers en zwarte bes, aangevuld met tonen van natte bosgrond, truffel, gedroogde rozenblaadjes, fijn leer en een subtiele toets van ceder en specerijen uit het eikenhout. In de mond is de wijn verfijnd en zijdezacht, met rijpe, fluwelige tannines en een levendige, nog altijd frisse zuurgraad die voor spanning en lengte zorgt. De smaak zet in met gedroogde rode en donkere vruchten, gevolgd door aardse en minerale nuances, een vleugje teer, paddenstoel en een lichte wildkruidigheid. De afdronk is lang, mineraal en uiterst harmonieus, waarbij de houtintegratie volledig versmolten is. De wijn bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren op dit hoge niveau blijven.

Productie
De druiven voor deze Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2002 komen van de oudste wijngaarden van Dugat-Py in Gevrey-Chambertin, aangeplant op klassieke kalk- en kleigronden die bekendstaan om het geven van krachtige maar elegante wijnen. De opbrengsten worden bewust laag gehouden en de oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie al in de wijngaard en bij aankomst in de kelder. De gisting vindt plaats in kleine, open kuipen met een lange maceratie om maximale extractie van aroma, kleur en structuur te verkrijgen, gevolgd door een opvoeding van circa 18 maanden op voornamelijk nieuwe Franse eiken vaten. Deze ambachtelijke, traditionele vinificatie resulteert in een wijn met duidelijke terroirexpressie, structuur en grote diepgang, zelfs in een relatief koele jaargang als 2002.

Eten & Serveren
Dit is een ideale tafelgenoot bij verfijnde vleesgerechten zoals kalfsrack, lamscarré, duif of fazant, en past prachtig bij klassieke Bourgondische gerechten als boeuf bourguignon of coq au vin. Ook combinaties met truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, gevogelte met morilles en halfgerijpte harde kazen komen uitstekend tot hun recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–17 °C, om de finesse en het aromatische spectrum volledig tot uitdrukking te laten komen. Voor een optimale beleving is karafferen 30–60 minuten vóór het schenken aan te raden, zodat de wijn zich rustig kan openen en zijn volledige complexiteit toont.

Producent
Dugat-Py is een gerenommeerd familiebedrijf in Gevrey-Chambertin en behoort tot de meest gerespecteerde producenten in de Côte de Nuits. Het domein staat bekend om zijn oude wijnstokken, zeer lage rendementen en een compromisloze focus op kwaliteit en terroirexpressie. Sinds de opkomst in de jaren ’80 en ’90 heeft Dugat-Py een reputatie opgebouwd voor krachtige, geconcentreerde maar tegelijk bijzonder verfijnde Pinot Noirs, die tot de top van de appellatie worden gerekend. Hun wijnen, vaak afkomstig van oude stokken (Vieilles Vignes), worden internationaal gezocht door kenners en verzamelaars, en gelden als referentie voor de intensiteit en diepte die Gevrey-Chambertin kan bereiken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.