Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvee Halinard 2002

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Halinard 2002 is een klassieke Bourgogne uit oude Pinot Noir-stokken, die de kracht van Gevrey-Chambertin combineert met een bijna zijdeachtige finesse. Afkomstig van klei- en kalkrijke bodems en gemaakt in uiterst kleine opbrengsten, toont deze cuvée perfect hoe elegant rijpe Bourgogne kan zijn. De grote charme van deze wijn ligt in de zeldzame balans tussen rijpe complexiteit en levendige frisheid – een signatuur van zowel het uitstekende oogstjaar 2002 als van het vakmanschap van Dugat-Py. Wat deze wijn onderscheidt, is de combinatie van zeer lage rendementen, lange maceratie en verfijnde houtrijping, waardoor de pure, koele fruitexpressie volledig tot haar recht komt. Cuvée Halinard komt uit oude wijngaarden in Gevrey-Chambertin, een van de beroemdste dorpen in de Côte de Nuits, waar Pinot Noir al eeuwenlang grootse, bewaarwaardige wijnen voortbrengt. De jaargang 2002 geldt in Bourgogne als klassiek en bijzonder harmonieus, en deze wijn toont nu, na meer dan twintig jaar flesrijping, zijn volledige, volwassen karakter.

Proefnotities
In het glas toont de Cuvée Halinard 2002 een heldere robijnrode kleur met tegelrode reflecties aan de rand – typisch voor een Pinot Noir met mooie, ontwikkelde rijping. De neus opent met verfijnde aroma’s van gedroogde kersen en rode bessen, gevolgd door tonen van bosgrond, truffel, subtiele paddenstoelennuances en een vleugje leer. De houtopvoeding is volledig geïntegreerd en uit zich in zachte toetsen van specerijen en een heel lichte vanilletoon, zonder de wijn te domineren. In de mond is de textuur opvallend zijdeachtig, met een middelvolle body en een nog steeds levendige, frisse zuurgraad die de wijn spanning en lengte geeft. De smaak ontwikkelt zich in lagen: gedroogde kersen, framboos en een hint van rozenbottel gaan over in aardse tonen, fijne tannines en een minerale frisheid in de finale. De afdronk is lang, delicaat en licht hartig. Deze 2002 bevindt zich duidelijk op een prachtig rijpingsplateau: hij is nu op dronk en zal, mits correct bewaard, nog enkele jaren zijn charme behouden, maar is op dit moment op zijn meest harmonieuze en expressieve punt.

Productie
De druiven voor Dugat-Py Gevrey-Chambertin Cuvée Halinard 2002 komen van oude Pinot Noir-stokken in Gevrey-Chambertin, geworteld in klassieke Bourgondische terroirs met een mix van klei en kalksteen. Dit soort bodem geeft de wijnen zowel structuur als een herkenbare, kalkachtige mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen geselecteerd worden. Na de pluk volgt een lange maceratie in kleine, open kuipen, waarbij een zachte extractie zorgt voor maximale aromatische complexiteit zonder overmatige tannine. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, wat extra diepte, structuur en kruidigheid geeft, maar steeds met respect voor de verfijnde fruitexpressie van Pinot Noir en het karakter van het terroir.

Eten & Serveren
Deze rijpe Gevrey-Chambertin komt het beste tot zijn recht bij verfijnde gerechten met aardse en hartige tonen. Denk aan geroosterde kwartel of parelhoen, eend met kersen of vijgen, kalfsgebraad, lamsrack, of klassieke Bourgondische bereidingen zoals boeuf bourguignon. Ook gerechten met wilde paddenstoelen, truffelrisotto of een romige kippenfricassee zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C om de delicate aroma’s en de fijne structuur te behouden. In deze ontwikkelde fase is een korte karaffering van 30 minuten voldoende om de wijn te laten openen en eventuele lichte reductie weg te nemen – voorzichtig overschenken om het bezinksel in de fles te laten. Gebruik bij voorkeur een Bourgogne- of groot Pinot Noir-glas om de aromatische finesse volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Domaine Dugat-Py behoort tot de meest gerespecteerde producenten in Gevrey-Chambertin en heeft in relatief korte tijd een bijna cultstatus verworven onder liefhebbers van grote Bourgogne. Het domein, geleid door de familie Dugat, staat bekend om zijn oude wijngaarden, extreem lage opbrengsten en een bijna obsessieve focus op kwaliteit, zowel in de wijngaard als in de kelder. De stijl is geconcentreerd maar altijd verfijnd, met een duidelijke expressie van terroir en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Binnen de Côte de Nuits heeft Dugat-Py zich gevestigd als een referentie voor krachtige, toch elegante Gevrey-wijnen, vaak hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en veelgevraagd op de veeleisende markt voor top-Bourgognes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.