Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2013

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2013 is een krachtige, klassieke Bourgogne die de ziel van Gevrey-Chambertin laat spreken. De cuvée is samengesteld uit druiven van meerdere, piepkleine percelen met extreem oude stokken – sommige meer dan 100 jaar – op de beroemde klei- en kalkbodems rond het dorp. Het resultaat is een uitzonderlijk geconcentreerde Pinot Noir die kracht, precisie en verfijning op indrukwekkende wijze weet te combineren. Wat Coeur de Roy onderscheidt, is de zeldzame concentratie bij tegelijk ongelooflijke frisheid, voortkomend uit zeer lage rendementen en een vinificatie met minimale interventie. Deze jaargang 2013 toont inmiddels een prachtig ontwikkeld karakter, waarin de vroegere, compacte fruitkern zich heeft ontvouwd tot een complexe en harmonieuze wijn. Coeur de Roy geldt bovendien als een van de referentiewijnen van Gevrey-Chambertin en illustreert perfect de stijl die Dugat-Py wereldwijd een cultstatus heeft bezorgd.

Proefnotities
In het glas toont de 2013 Coeur de Roy een diepe, intens robijnrode kleur met een licht ontwikkelde rand, typisch voor een gerijpte top-Pinot uit de Côte de Nuits. In de neus opent de wijn aanvankelijk ingetogen, om zich daarna te ontvouwen met lagen van zwarte kers en bramen, gedroogde rood fruittonen, viooltjes en een fijne kruidigheid van nieuw eikenhout. Met de jaren zijn daar complexe aroma’s bijgekomen van bosgrond, truffel, gedroogde bladeren, ceder, een vleugje grafiet en een subtiele rokerigheid. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar nooit log: de structuur is stevig en lineair, gedragen door een levendige, nog altijd energieke zuurgraad. De textuur is zijdeachtig met fijngepolijste, rijpe tannines die elegant en volledig geïntegreerd aanvoelen. Smaken van rijpe kers, zwarte bes en pruim worden ondersteund door aardse tonen, truffel, subtiele toast en een duidelijke, kalkachtige mineraliteit. De afdronk is lang, zuiver en gelaagd, met een hartige, bijna zilt-minerale ondertoon die blijft nazinderen. De 2013 bevindt zich nu in een prachtig drinkvenster, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen voor wie houdt van nog tertiairdere tonen.

Productie
De druiven voor Coeur de Roy komen van verschillende, voornamelijk oude tot zeer oude wijngaarden rond Gevrey-Chambertin, aangeplant op klassieke Bourgondische terroirs van klei en kalksteen. Die arme, goed drainerende bodems zorgen voor lage opbrengsten en een natuurlijke concentratie in de druiven, terwijl de leeftijd van de stokken zorgt voor diepe worteling en een uitgesproken terroirexpressie. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en nogmaals op de sorteertafel in de kelder, zodat alleen perfect rijpe trossen worden verwerkt. Vinificatie gebeurt met minimale interventie: een koude maceratie om kleur en aroma’s zacht te extraheren, gevolgd door een lange gisting in kleine, open kuipen. Daarna rijpt de wijn circa 18 maanden op voor een groot deel nieuwe Franse eiken vaten, wat structuur, bewaarpotentieel en subtiele vanille- en toasttonen toevoegt zonder het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt het best tot zijn recht aan tafel bij verfijnde, maar smaakvolle gerechten. Denk aan geroosterde of gebraden eend, duif of fazant, kalfsrack, lamskroon, of klassiek Frans wild met een jus op basis van rood wijn en truffel. Ook rijkere paddenstoelengerechten, zoals risotto met eekhoorntjesbrood, of een stoofpot van runderwang kunnen een prachtige combinatie vormen. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C; iets koeler dan kamertemperatuur om de frisheid en precisie te bewaren. Voor deze jaargang is een karaffering van 30–60 minuten aanbevolen om de wijn volledig te laten openen en de tertiaire aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
Dugat-Py is een kleine maar uiterst invloedrijke producent in Gevrey-Chambertin, gevestigd in het hart van de Côte de Nuits. De familie Dugat werkt al generaties lang in de Bourgogne en heeft zich een reputatie opgebouwd voor bijzonder lage opbrengsten, oude wijnstokken en een compromisloze focus op kwaliteit. Onder leiding van Bernard Dugat-Py groeide het domein uit tot een van de cultadressen van Gevrey, met wijnen die bekendstaan om hun grote concentratie, diepe kleur en indrukwekkende structuur, zonder hun herkomst te verloochenen. Met een combinatie van traditionele methoden, nauwgezette wijngaardzorg en een zeer precieze kelderwerkwijze heeft Dugat-Py tal van lovende recensies en hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen. Coeur de Roy is een van hun signatuurwijnen en wordt vaak gezien als een benchmark voor krachtige, maar genuanceerde dorps-Gevrey van oude stokken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.