Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2012

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2012 is een krachtige, diepserieuze Bourgogne die nu prachtig op dronk is gekomen. De wijn is gemaakt van zeer oude Pinot Noir-stokken – veel meer dan honderd jaar oud – afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in Gevrey-Chambertin. Dit is een cuvée die zowel de gespierde kant van Gevrey als de fijnzinnige signatuur van Dugat-Py laat zien, met een concentratie en intensiteit die in de regio tot de top behoort.

Proefnotities
In het glas toont de 2012 een diepe, enigszins ontwikkelde robijnrode kleur met een lichte baksteenrand die de rijping verraadt. De neus is complex en gelaagd: rijpe donkere kersen, cassis en pruimen gaan mooi samen met tonen van gedroogd fruit, zwarte truffel, humus en vochtige bosgrond, aangevuld met subtiele accenten van cederhout en fijne toast van het nieuwe eikenhout. In de mond is dit een rijke, geconcentreerde Gevrey met de typische Dugat-Py-intensiteit, maar inmiddels prachtig geïntegreerd door de flesrijping. De aanvankelijke, massieve fruitkern heeft zich ontwikkeld tot een meer gelaagd smaakpalet met donkere kers, bramen, gedroogde vijg, zoethout en een aardse kruidigheid. De tannines zijn nu fluwelig en fijnkorrelig, terwijl de frisse, goed behouden zuurgraad de wijn levendig en energiek houdt. De afdronk is lang, mineraal en hartig, met echo’s van truffel en bosgrond. De wijn bevindt zich duidelijk in een prachtig drinkvenster, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel voor wie meer tertiaire nuances zoekt.

Productie
De druiven voor Coeur de Roy komen uit een mozaïek van zeer oude wijngaarden in Gevrey-Chambertin, geplant op de klassieke combinatie van kalksteen en klei die de wijnen hier hun kenmerkende structuur, diepte en minerale spanning geeft. Dugat-Py werkt met extreem lage opbrengsten om maximale concentratie en expressie van terroir te verkrijgen. De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en op de sorteertafel. De vinificatie is traditioneel: een lange maceratie in open kuipen om kleur, aroma en tannine zorgvuldig te extraheren, gevolgd door een opvoeding van circa 18 maanden op volledig nieuwe Franse eiken barriques. Deze compromisloze aanpak resulteert in een zeer geconcentreerde, gespierde stijl van Gevrey, waarin kracht en precisie hand in hand gaan.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gastronomische gerechten met diepgang en umami. Denk aan klassiekers als boeuf bourguignon, geroosterd lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals haas of ree, of een verfijnde paddenstoelenrisotto met truffel. Ook krachtige, gerijpte harde kazen (Comté, oude Gruyère) passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Een rijpe fles als deze mag 1–2 uur voor het schenken voorzichtig worden gekarafeerd om de wijn te laten ademen en het bouquet volledig open te laten komen, maar vermijd overdreven beluchting om de fijnste tertiaire aroma’s niet te verliezen.

Producent
Domaine Dugat-Py behoort tot de meest gerespecteerde producenten in Gevrey-Chambertin en staat bekend om zijn extreem lage rendementen, oude stokken en zeer geconcentreerde, krachtige stijl. Het domein is familiebezit en heeft zich in de loop van de decennia ontwikkeld tot een referentie voor intens, terroir-gedreven Pinot Noir uit de Côte de Nuits. Met bijzondere aandacht voor oude wijngaarden en een traditionele, maar zeer precieze kelderwerking heeft Dugat-Py een reputatie opgebouwd voor wijnen met een uitzonderlijk bewaarpotentieel en indrukwekkende diepte. Cuvées als Coeur de Roy onderstrepen de status van het domein als een van de iconen van Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.