Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009 is een krachtige, klassieke Bourgogne uit het hart van Gevrey, gemaakt van zeer oude Pinot Noir-stokken waarvan veel meer dan 100 jaar oud zijn. De combinatie van extreem lage opbrengsten en een warme jaargang levert een wijn op met opmerkelijke concentratie, diepe rijpheid en toch een duidelijke, minerale ruggengraat. Coeur de Roy geldt als een van de vlaggenschepen van Dugat-Py en is inmiddels uitgegroeid tot een cultcuvée binnen Gevrey-Chambertin.

Proefnotities
In het glas toont de 2009 een diepe, intens robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand die de ontwikkeling verraadt. De neus is complex en gelaagd: rijpe donkere kersen en kersencompote mengen zich met tonen van truffel, leder, gedroogde kruiden en een subtiele rokerigheid van het eikenhout. In de mond is de wijn vol, rijk en genereus, met een dichte, bijna fluwelige textuur. De donkere, rijpe vruchten worden ondersteund door aardse en minerale tonen, een vleugje specerijen en subtiele houttonen die perfect zijn geïntegreerd. Na meer dan vijftien jaar flesrijping zijn de tannines zijdezacht en volledig afgerond, terwijl de frisse zuren de wijn levendig en in balans houden. De wijn bevindt zich duidelijk in zijn drinkvenster, maar bij optimale opslag kan hij zich nog enkele jaren verder verfijnen.

Productie
De druiven voor Coeur de Roy 2009 zijn afkomstig van meerdere, zeer oude percelen in Gevrey-Chambertin, aangeplant op klassieke Bourgondische terroirs met een ondergrond van klei en kalksteen. Deze combinatie zorgt voor zowel kracht als structuur, én de kenmerkende mineraliteit van de appellatie. Dugat-Py werkt met zeer lage opbrengsten om maximale concentratie en aromatische diepte te verkrijgen. De oogst gebeurt met de hand, met strenge selectie van de trossen. De vergisting vindt plaats in kleine, open kuipen met een lange maceratie, zodat kleur, smaakstoffen en tannine zorgvuldig worden geëxtraheerd. Daarna rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn structuur, bewaarpotentieel en subtiele, rokerige houttoets.

Eten & Serveren
Deze volwassen Gevrey-Chambertin komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals geroosterd lamsrack, eend (bijvoorbeeld eend à l’orange of confit de canard), kalfsvlees, duif en andere gevogelte. Ook klassieke Bourgondische gerechten zoals boeuf bourguignon, coq au vin en truffelgerechten, alsook gerijpte harde kazen, zijn uitstekende begeleiders. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Door zijn leeftijd is karafferen 30–45 minuten voor het schenken zinvol om de aroma’s volledig te laten openbloeien, maar vermijd te lange beluchting om de delicate Bourgogne-finesse te bewaren.

Producent
Domaine Dugat-Py behoort tot de meest gerespecteerde en zocht gezochte producenten in Gevrey-Chambertin en wordt vaak in één adem genoemd met de absolute top van de Bourgogne. De familie Dugat werkt al generaties lang in de regio en heeft een unieke collectie oude wijngaarden opgebouwd, waarvan vele met zeer oude stokken die uitzonderlijk geconcentreerde wijnen voortbrengen. Het domein staat bekend om zijn compromisloze focus op lage opbrengsten, zorgvuldige wijngaardarbeid en traditionele vinificatiemethoden met lange maceratie en een royale, maar doordachte inzet van nieuw eikenhout. Coeur de Roy is een van de signatuurwijnen van Dugat-Py en illustreert perfect waarom het domein zo’n grote reputatie geniet voor krachtige, diepgaande en tegelijk terroirgetrouwe Gevrey-Chambertin.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.