Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2001

Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2001 is een zeldzame kans om een volledig gerijpte top-Bourgogne te ervaren, afkomstig uit de hoger gelegen percelen van deze mythische Grand Cru-wijngaard. De oude Pinot Noir-stokken, diep geworteld in kalk- en kleihoudende bodems, zorgen voor een wijn met indrukwekkende concentratie én finesse. Deze 2001 laat na meer dan twintig jaar prachtig zien hoe de precieze, traditionele stijl van Dugat-Py samensmelt met de klassieke charme en elegantie van Charmes-Chambertin.

Proefnotities
In het glas toont deze Charmes-Chambertin een middelintense, baksteenrode kleur met een lichte rand, kenmerkend voor een verfijnd ontwikkelde Bourgogne. In de neus komt een gelaagd boeket naar voren van gedroogde kersen, wilde bessen, rozenblad en onderhout, aangevuld met tonen van truffel, vochtige aarde, tabak en subtiele, perfect versmolten houtkruiden. In de mond is de wijn zijdeachtig en harmonieus, met een elegante, eerder verfijnde dan uitbundige fruitexpressie. De smaak opent met gedroogde rode vruchten en kersencompote, gevolgd door nuances van bosgrond, champignons, truffel, delicate specerijen en een kalkachtige mineraliteit. De tannines zijn volledig afgerond en fluweelzacht, terwijl de frisse Bourgogne-zuren de wijn levend en energiek houden. De afdronk is lang, mineraal en zeer verfijnd. Deze 2001 bevindt zich duidelijk op zijn hoogtepunt, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren met gemak verder genieten bieden, waarbij de tertiaire aroma’s zich nog wat verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Grand Cru komen uit de hoger gelegen, beste percelen van Charmes-Chambertin, waar de oude Pinot Noir-stokken diep wortelen in kalk- en kleirijke bodems. Dit terroir geeft tegelijk structuur, diepte en een uitgesproken, steenachtige mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard en vaak nogmaals op de sorteertafel, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden verwerkt. De gisting vindt plaats in kleine, open cuves, wat een nauwkeurige temperatuurcontrole en zachte extractie mogelijk maakt. Aansluitend rijpt de wijn ongeveer 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, waarbij Dugat-Py zeer precies werkt om de intensiteit van het hout naadloos te laten versmelten met de finesse van het terroir. Het resultaat is een traditionele, maar uiterst verfijnde interpretatie van Charmes-Chambertin.

Eten & Serveren
Deze rijpe Charmes-Chambertin Grand Cru 2001 vraagt om verfijnde, aardse gerechten die zijn complexiteit eer aandoen. Denk aan geroosterde fazant of kwartel, kalfszwezerik met morieljes, duif, lamsrack, of klassieke Bourgondische gerechten zoals boeuf bourguignon op hoog niveau. Ook truffelgerechten, risotto met wilde paddenstoelen of een eenvoudig, perfect gegaard stuk Bresse-kip passen prachtig. Serveer bij voorkeur licht gekoeld op 16–17 °C. Decanteren is aanbevolen, vooral om eventueel bezinksel achter te laten en de wijn voorzichtig van zuurstof te voorzien; 30–45 minuten in een karaf is meestal voldoende om het bouquet volledig open te laten komen, zonder de fragiele, gerijpte nuances te overbelasten.

Producent
Domaine Dugat-Py, gevestigd in Gevrey-Chambertin, behoort tot de meest gezochte producenten van de Côte de Nuits en staat bekend om zijn uiterst lage rendementen, oude stokken en compromisloze focus op kwaliteit. Het domein, familiebezit sinds meerdere generaties, heeft in de afgelopen decennia een bijna cultstatus verworven dankzij zeer geconcentreerde, maar toch klassieke interpretaties van topterroirs als Charmes-Chambertin. Met minutieus werk in de wijngaard, handmatige oogst, strenge selectie en een zorgvuldige opvoeding op nieuw eiken, heeft Dugat-Py een belangrijke rol gespeeld in het herdefiniëren van de moderne topkwaliteit in Gevrey en omstreken. Wijnen als deze 2001 Grand Cru tonen niet alleen de kracht en diepte van het domein, maar ook hun vermogen om grote Bourgognes te maken die schitterend verouderen en het karakter van hun herkomst tot in detail vertolken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.