Dr. von Bassermann-Jordan - Forster Jesuitengarten Riesling Trockenbeerenauslese 243° Oechsle 1989 - 0,75 l

Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Riesling Trockenbeerenauslese 1989 is een uitzonderlijke zoete wijn uit een van de meest befaamde percelen van de Pfalz. Met zijn indrukwekkende 243° Oechsle en zijn status als Trockenbeerenauslese behoort deze wijn tot de meest geconcentreerde en verfijnde expressies van Riesling, met een historische stijl die liefhebbers van grootse edelzoete wijnen direct aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die zijn rijpheid en concentratie verraadt. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van honing, perzik, abrikoos en marsepein, aangevuld met subtiele indrukken van gekonfijte citrus en een elegante minerale toets. De smaak is zeer zoet en rijk, maar blijft opvallend in balans dankzij de levendige Riesling-zuren die structuur en frisheid brengen. De textuur is weelderig en verfijnd, met een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij zijn enorme concentratie en natuurlijke zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen tot nog complexere honing-, noten- en gedroogd fruittonen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Forster Jesuitengarten, een topwijngaard in Forst in de Pfalz die bekend staat om zijn gunstige ligging en uitgesproken terroir. De combinatie van een warm microklimaat, minerale bodems en perfecte rijpingsomstandigheden maakt dit gebied bijzonder geschikt voor edelzoete Riesling. Voor Trockenbeerenauslese worden slechts de allerlaatste, door botrytis aangetaste en ingedroogde bessen handmatig geselecteerd, waarna een uiterst zorgvuldige vinificatie volgt om het intense suikergehalte, de aromatische precisie en de natuurlijke zuurgraad in balans te houden.

Eten & Serveren
Deze wijn komt schitterend tot zijn recht bij foie gras, blauwschimmelkaas, paté van gevogelte of desserts met abrikoos, perzik of amandel. Ook een combinatie met verfijnde Aziatische gerechten met een zoet-pittig accent kan verrassend goed werken. Serveer bij 8-10 °C en decanteer alleen indien nodig; meestal volstaat het om de wijn rustig te openen zodat zijn aroma’s zich geleidelijk kunnen ontvouwen.

Producent
Dr. von Bassermann-Jordan is een van de historische en meest gerespecteerde wijnhuizen van de Pfalz, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Het domein heeft een grote betekenis voor de regio dankzij zijn pioniersrol in de ontwikkeling en verfijning van kwaliteitsriesling, en staat bekend om wijnen van uitzonderlijke precisie, terroirexpressie en bewaarkracht. Door de decennia heen heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd als producent van enkele van de mooiste Duitse Rieslings.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.