Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 'ex Chateau 2021' - 0,7 l

Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) Graacher Himmelreich Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1976 is een uitzonderlijk zeldzame Duitse dessertwijn van grote klasse. Afkomstig uit een van de meest geroemde Moezel-lagen en gemaakt van streng geselecteerde, ingedroogde Riesling-druiven, combineert deze wijn diepe zoetheid met verfijnde frisheid en een indrukwekkende historische allure. De lange rijping sinds 1976 geeft hem extra complexiteit en maakt hem tot een waar verzamelobject.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus, rijpe steenfruiten en subtiele kruidige tonen. In de mond is hij vol, weelderig en intens zoet, maar altijd gedragen door de kenmerkende Mosel-zuren die voor spanning en elegantie zorgen. De afdronk is lang, delicaat en aanhoudend, met tonen van honing, marmelade en fijne mineraliteit. Dankzij zijn structuur en concentratie kan deze wijn nog lange tijd mooi blijven ontwikkelen.

Productie
De Graacher Himmelreich is een klassieke topwijngaard op steile leisteenhellingen langs de Moezel, waar Riesling bijzonder langzaam en aromatisch rijpt. Voor een Trockenbeerenauslese worden alleen extreem rijpe, door botrytis aangetaste en ingedroogde druiven handmatig geselecteerd, wat een zeer lage opbrengst en een hoge concentratie oplevert. De vinificatie is gericht op het behoud van zuiverheid, finesse en het natuurlijke evenwicht tussen suiker, zuren en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Uitstekend bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, perentaart, crème brûlée of patisserie met abrikoos en honing. Ook heerlijk bij blauwe kazen of foie gras voor een luxe combinatie van zoet, zout en romig. Serveer gekoeld, idealiter rond 8–10 °C, en karafferen is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig in het glas openbloeien.

Producent
Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) is verbonden aan een lange traditie in de Moezel, waar vakmanschap en terroirgericht werken centraal staan. De naam verwijst naar het erfgoed van de familie Prüm, een van de meest gerespecteerde namen in de regio, bekend om top-Rieslings van uitzonderlijke precisie en bewaarpotentieel. Deze achtergrond onderstreept de reputatie van het domein als producent van wijnen met grote elegantie, diepgang en klassieke Moezel-signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.