Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) Bernkasteler Badstube Riesling Beerenauslese 1971 is een zeldzame Mosel-klassieker voor liefhebbers van grootse, zoete Riesling. Deze wijn combineert uitzonderlijke rijpheid met de verfijnde zuren waar de streek zo beroemd om is, en heeft daarmee alles in huis om een echte kelderparel te zijn. Als Beerenauslese uit een topjaar is dit bovendien een wijn met historische charme en verzamelwaarde.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijp steenfruit, honing, gedroogde citrus en een subtiele oxidatieve toets die de rijping mooi weerspiegelt. In de mond is hij vol en weelderig, met duidelijke zoetheid die perfect in balans wordt gehouden door levendige zuren. De afdronk is lang, zacht en elegant, met een aanhoudende indruk van honing, rijpe fruittonen en een verfijnde mineraliteit. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn zich uitstekend kunnen ontwikkelen en kan hij, mits goed bewaard, nog steeds veel complexiteit bieden.

Productie
De Bernkasteler Badstube ligt in het hart van de Mosel en staat bekend om zijn steile hellingen en leisteenbodems, die Riesling de typische spanning, finesse en mineraliteit meegeven. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend extreem rijpe, zorgvuldig geselecteerde druiven met de hand geoogst, vaak in meerdere plukrondes om alleen de beste bessen te kiezen. De vinificatie is gericht op het behouden van puurheid, concentratie en balans, gevolgd door rijping op hout, waardoor de wijn extra diepte en complexiteit heeft ontwikkeld.

Eten & Serveren
Deze Beerenauslese is een uitstekende begeleider van desserts op basis van fruit, crème brûlée, tarte tatin of blauwaderkazen; ook bij foie gras kan hij prachtig uitpakken. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat zowel de zoetheid als de zuren mooi tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan wat lucht in het glas de aroma’s verder openen.

Producent
Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) is verbonden aan de grote traditie van de Mosel en aan de reputatie van de familie Prüm, een naam die sterk geassocieerd wordt met hoogwaardige Riesling. De producent behoort tot die selecte groep huizen die bekendstaan om precisie, rijpingspotentieel en uitgesproken terroirexpressie. Met wijnen uit befaamde wijngaarden zoals de Bernkasteler Badstube draagt het domein bij aan de internationale faam van de Mosel als een van ’s werelds meest prestigieuze Rieslingregio’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.