Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1991 'ex Chateau 2021' - 0,5 l

De Dr. Heidemanns Bergweiler (Zach. Prüm Erben) Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg Riesling Beerenauslese Goldkapsel 1991 is een zeldzame, verfijnde zoete Riesling uit de Mosel die liefhebbers direct aanspreekt met zijn combinatie van herkomst, leeftijd en concentratie. De Goldkapsel-duiding onderstreept de selectie op topniveau, terwijl de herkomst uit de beroemde wijngaard Alte Badstube am Doctorberg in Bernkastel zorgt voor extra prestige en die typische, mineraalgedreven Mosel-signatuur.

Proefnotities
In het glas toont deze Beerenauslese zich met een diepe goudgele kleur, een voorbode van rijpheid en ontwikkeling. Het bouquet is rijk en expressief, met aroma’s van gedroogde abrikoos, rijpe perzik, honing en subtiele tonen van citrusconfituur en gekonfijte schil, gedragen door een verfijnde minerale ondertoon. In de mond is de wijn vol, weelderig en intens zoet, maar steeds in balans gehouden door de frisse, levendige zuren waar Mosel-Riesling om bekendstaat. De afdronk is lang, elegant en gelaagd, met aanhoudende tonen van steenfruit, honing en een lichte kruidigheid. Dankzij zijn structuur en natuurlijke concentratie heeft deze wijn ook nu nog uitstekend bewaarpotentieel, al bevindt hij zich reeds in een mooi ontwikkelde fase.

Productie
De druiven komen uit de Bernkasteler Alte Badstube am Doctorberg, een toplocatie in de Mosel met steile hellingen en mineraalrijke bodems die ideaal zijn voor Riesling. Het koele klimaat zorgt voor een lang groeiseizoen en een trage rijping, wat de finesse, aromatische precisie en frisheid van de wijn ten goede komt. Voor Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handgeplukte druiven geselecteerd, vaak met edele rotting, waarna een uiterst zorgvuldige vinificatie volgt om de natuurlijke zoetheid en zuiverheid van het fruit te behouden.

Eten & Serveren
Deze Riesling schittert bij desserts met romige texturen en frisse accenten, zoals crème brûlée, cheesecake, tarte tatin of vers steenfruit, maar is ook heerlijk bij blauwschimmelkaas of verfijnde patisserie. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting kan bij een oudere fles helpen om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Dr. Heidemanns Bergweiler, onderdeel van Zach. Prüm Erben, staat in de Mosel-regio bekend om zijn focus op traditionele Riesling-stijl en wijnen met duidelijke herkomstexpressie. De naam verwijst naar een wijnbouwtraditie die nauw verbonden is met de historische kwaliteitscultuur van de streek. Met wijnen uit gerenommeerde Mosel-lagen en een reputatie voor zorgvuldig gemaakte edelzoete Rieslings heeft het huis zijn plaats verdiend onder liefhebbers van klassieke Duitse topwijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.