Dr. Fischer (VDP) - Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1973 - 0,7 l

Dr. Fischer (VDP) Ockfener Bockstein Riesling Eiswein-Auslese Goldkapsel 1973 is een bijzondere zoete Riesling uit de iconische Mosel, afkomstig van een van de meest gewaardeerde terroirs van Ockfen. Deze wijn combineert de concentratie van laat geoogste druiven met de verfijnde spanning die zo kenmerkend is voor topwijnen uit de regio. Door zijn lange rijping heeft hij bovendien een zeldzame, volwassen stijl gekregen die hem extra uniek maakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een gouden kleur, passend bij zijn leeftijd en rijke stijl. Het aroma is intens en gelaagd, met tonen van rijpe perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met nuances van honing en een lichte kruidigheid. In de mond is hij vol, zachtzoet en mooi in balans dankzij de levendige zuren die de wijn fris houden. De afdronk is lang en harmonieus, met een elegante indruk van honing, gedroogd fruit en verfijnde specerijen. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze wijn nog steeds ontwikkelingspotentieel, mits goed bewaard.

Productie
Ockfener Bockstein is een steile, mineraalrijke wijngaard in de Mosel-Saar-Ruwer, waar leisteenbodems en een koeler klimaat zorgen voor wijnen met spanning, diepte en finesse. De druiven zijn laat geoogst om maximale rijpheid en concentratie te bereiken, waarna ze zorgvuldig werden verwerkt om de natuurlijke aromatische rijkdom van de Riesling te behouden. De vinificatie is gericht op het bewaren van frisheid, precisie en balans tussen restsuiker en zuren.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij fruitdesserts, tarte tatin, crème brûlée of een selectie van harde en blauwaderkazen. Ook als verfijnd aperitief is hij een uitstekende keuze. Serveer hem idealiter op 8-10°C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar even lucht geven in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Producent
Dr. Fischer (VDP) is een producent uit Duitsland die bekendstaat om zijn focus op kwalitatief hoogstaande Rieslingwijnen uit de Mosel. Als VDP-lid draagt het huis bij aan de reputatie van de regio als bron van enkele van de meest verfijnde en expressieve witte wijnen ter wereld. De combinatie van traditie, terroirgericht werken en vakmanschap heeft de producent een stevige plaats in de streek opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.