Dr. Fischer Mosel Riesling Trocken 2025

Dr. Fischer Mosel Riesling Trocken is een frisse, droge Riesling die de pure mineraliteit van de Mosel mooi laat spreken. Dankzij de combinatie van levendige zuren, subtiele exotische fruittonen en een elegante, droge stijl is dit een wijn die tegelijk toegankelijk en karaktervol is. De wijnbouwtraditie van het domein gaat terug tot 1910, wat hem extra diepgang geeft.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich strogeel en helder. De neus is fruitig en verfijnd, met aroma’s van citrus en subtiele hints van exotisch fruit. Op de tong is de wijn fris en strak, met een mooie spanning tussen sappig fruit en de kenmerkende mineraliteit van de Mosel. De droge stijl zorgt voor focus en elegantie, met een verfrissende afdronk die uitnodigt tot nog een slok. Dankzij zijn balans en zuivere expressie kan hij jong uitstekend gedronken worden, al wint hij met een paar jaar flesrijping mogelijk aan complexiteit.

Productie
De druiven komen uit de Mosel-Saar-Ruwer, een regio die bekendstaat om steile hellingen, leisteenbodems en een koel klimaat dat Riesling perfect laat rijpen. Dit terroir geeft de wijn zijn frisse, minerale signatuur en verfijnde aromatische profiel. De vinificatie is gericht op het behouden van puurheid en levendigheid, met een droge afwerking die de expressie van druif en herkomst centraal zet.

Eten & Serveren
Deze droge Riesling is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, sushi, lichte visgerechten, gegrilde groenten en Aziatische gerechten met een frisse of licht pikante insteek. Serveer hem idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; licht koelen is voldoende om zijn frisheid en aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Dr. Fischer werd opgericht in 1910 in Ockfen en heeft sindsdien een sterke reputatie opgebouwd in de Mosel-regio. Het domein is in 2014 overgenomen door Martin Foradori Hoffstätter, die de focus op kwaliteit en herkomst verder heeft versterkt. Dankzij die combinatie van traditie en moderne aanpak blijft Dr. Fischer een naam die liefhebbers van verfijnde Mosel-Riesling zeker herkennen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.