Dr. Bürklin-Wolf - Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Trockenbeerenauslese 1920 - 0,7 l

Dr. Bürklin-Wolf Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Trockenbeerenauslese 1920 is een uitzonderlijke zoete wijn uit de Pfalz, gemaakt van zeer laat geoogste, ingedroogde druiven van topkwaliteit. Deze zeldzame vintage combineert enorme concentratie met verfijnde frisheid en behoort tot de meest bijzondere uitingen van Riesling in Duitsland. Als Trockenbeerenauslese weerspiegelt hij bovendien een lange traditie van edelzoete wijnen die al generaties lang worden gezien als het summum van Duitse wijnkunst.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een goudgele, bijna amberachtige kleur die zijn leeftijd en concentratie prachtig verraadt. Het bouquet is rijk en gelaagd, met duidelijke tonen van honing, perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met een zachte, complexe geurigheid die typisch is voor top-Riesling. In de mond is hij vol, geconcentreerd en weelderig, maar nooit log: de natuurlijke zoetheid wordt mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, intens en elegant, met een indrukwekkende lengte. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al is zijn charme nu al buitengewoon.

Productie
De Hohenmorgen-wijngaard in Deidesheim ligt in de Pfalz, een regio die bekendstaat om haar warme klimaat, zonnige ligging en mineraalrijke bodems die Riesling bijzonder goed tot zijn recht laten komen. Voor een Trockenbeerenauslese worden alleen de meest rijpe, door edele rotting aangedane druiven met de hand geselecteerd, vaak druif voor druif, wat resulteert in extreem geconcentreerd sap. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig en met veel geduld om de natuurlijke suikers, aroma’s en zuren perfect in balans te houden.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwschimmelkaas, rijke patés, tarte tatin of desserts op basis van abrikoos, perzik of citrus. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Decanteren is niet nodig; voorzichtig openen en rustig laten ademen is voldoende.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf is een van de meest gerespecteerde en historisch belangrijke domeinen in de Pfalz, met een wijntraditie die teruggaat tot de 17e eeuw. Het huis staat bekend om zijn focus op terroirgedreven Riesling en behoort tot de toonaangevende producenten van de regio. Door de jaren heen heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor kwaliteitswijnen met precisie, elegantie en uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.