Doro Princic Collio Sauvignon 2023

Doro Princic Collio Sauvignon 2023 is een frisse en verfijnde witte wijn uit het heuvelachtige Collio-gebied in Friuli-Venezia Giulia, waar Sauvignon Blanc een bijzonder expressieve stijl krijgt. De wijn staat bekend om zijn zuivere aromatiek, levendige spanning en elegante structuur, kenmerken die perfect aansluiten bij de reputatie van Collio als een van Italië’s meest gewaardeerde wittewijnregio’s.

Proefnotities
In het glas toont deze Sauvignon Blanc doorgaans een heldere, lichtgele kleur met groene schakeringen. In de neus kun je rekenen op een uitgesproken aromatisch profiel met tonen van citrus, groene appel, kruisbes, verse kruiden en mogelijk een florale of licht minerale ondertoon. In de mond is de wijn fris en precies, met een levendige zuurgraad en een mooie balans tussen fruit en finesse. De smaak is doorgaans strak en verkwikkend, met een elegante afdronk die lang aanhoudt. Deze wijn is vooral nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan bij goede opslag nog kort rijpen en aan diepte winnen.

Productie
De druiven komen uit Collio, een gebied dat bekendstaat om zijn glooiende heuvels, uitstekende drainage en een mix van klei, mergel en mineralrijke bodems. Het koele, maar zonnige klimaat met invloed van de Adriatische Zee en de Alpen zorgt voor langzame rijping en behoud van aromatische frisheid. De oogst gebeurt doorgaans zorgvuldig en selectief, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van zuiverheid, expressie van het fruit en de typische frisheid van Sauvignon Blanc.

Eten & Serveren
Deze wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, asperges, frisse salades, geitenkaas en lichte gerechten met kruiden zoals basilicum, dragon of venkel. Serveer hem bij voorkeur gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; juist zijn frisse, aromatische karakter komt het best tot zijn recht direct uit de fles.

Producent
Doro Princic is een gerespecteerde producent uit Collio, een streek die internationaal bekendstaat om zijn hoogwaardige witte wijnen. Het domein is sterk verbonden met de traditie en identiteit van de regio, waar precisie in de wijngaard en respect voor het terroir centraal staan. Dankzij de focus op kwaliteit en expressie heeft Doro Princic een solide naam opgebouwd onder liefhebbers van karaktervolle Friuliaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.