Dorigati Trento Blanc de Blancs Om de Fer Brut

Dorigati Om de Fer Brut is een Blanc de Blancs uit Trentino, gemaakt volgens de klassieke methode en bedoeld om de frisse stijl van de regio te verenigen met extra diepgang en complexiteit. De cuvée weerspiegelt de ambitie van de Dorigati-familie om mousserende wijn te maken waarin de kwaliteit van de basiswijn centraal staat.

Proefnotities
De wijn combineert de kenmerkende frisheid van mousserende wijnen uit Trentino met meer volume en een gelaagde, complexe geur. Rijpere druiven en Chardonnay uit eerdere jaargangen dragen bij aan de aromatische ontwikkeling. Specifieke aroma’s, kleur en rijpingspotentieel zijn niet vermeld.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Chardonnay en Pinot Blanc. Ongeveer 30% van de druiven wordt later geoogst, wanneer ze rijper zijn dan de druiven voor de klassieke mousserende basiswijn; dat geeft de wijn extra volume en complexiteit. Een deel van de Chardonnay ontwikkelt zich vooraf in oud hout, en kleine hoeveelheden Chardonnay uit eerdere jaargangen worden gebruikt om de aromatische complexiteit te vergroten. Verdere informatie over het terroir en de vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk als aperitief of combineer met schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten of lichte hapjes. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig voor mousserende wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.