Dönnhoff Felsenberg GG 2023

De Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen GG 2023 is een kristalheldere, knisperend droge Riesling van een van de meest iconische steile wijngaarden aan de Nahe. Hier komen kracht, verfijning en een bijna etherische precisie prachtig samen. Het is een Grosses Gewächs dat uitblinkt in mineraliteit, lengte en pure spanning in het glas. Dit perceel in de Felsenberg, met zijn keiharde vulkanische porfier- en melafyrbodem, geldt als een van de moeilijkste, maar ook meest fascinerende terroirs van het domein. Juist in een jaar als 2023 toont de wijngaard zijn volle potentieel: een wijn van enorme helderheid, energie en stenet karakter, in de beste traditie van de grote droge Rieslings van Duitsland.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een bleke, helder citroengele kleur met licht groene nuances – je ziet de jeugdige frisheid er bijna van af spatten. De neus is eerst heel precies en licht gereduceerd, met die typische vuursteen- en ‘flinty’ tonen die doen denken aan nat gesteente en kiezels in de zon. Daarna opent hij zich naar intense aroma’s van limoen- en citrusschil, knapperige groene appel, kruimelig steenfruit en een subtiel kruidige toon van verpletterd citrusblad. Een zweem van ijzerachtige mineraliteit (ijzeroxide) en een lichte ziltigheid geeft extra diepte. In de mond is de wijn slank, strak en extreem gefocust, met een levendige, citroenachtige zuurgraad die de wijn een bijna gewichtloze spanning geeft. De textuur is rank en lineair, maar tegelijk krachtig en energiek, met een prachtige drive van begin tot einde. Sappige citrus, limoen, grapefruit en groene kruiden worden ondersteund door een uitgesproken, rokerige mineraliteit en een licht zilte toets. De afdronk is lang, koel, pikant en zeer precies, met een duidelijke steenachtige signatuur en een knetterdroog profiel (knastør). Deze 2023 heeft een uitstekend rijpingspotentieel: hij is nu al fascinerend, maar zal zich over 10 tot 20 jaar – en waarschijnlijk langer – nog verder ontwikkelen in complexiteit, met meer honing, kruidigheid en tertiaire tonen.

Productie
De Schlossböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen is een beroemd, steil zuidgericht terroir aan de Nahe, met een ondergrond gedomineerd door harde vulkanische gesteenten als porfier en melafyr. Deze arme, stenige bodem houdt nauwelijks water vast, wat de wijnstokken dwingt diep te wortelen en extreem geconcentreerde, mineraalgedreven druiven voortbrengt. Het perceel warmt snel op en houdt de dagwarmte lang vast, waardoor het doorgaans het eerste Grosses Gewächs-perceel is dat bij Dönnhoff geoogst wordt. De Rieslingdruiven worden met de hand geplukt om optimale selectie op de steile hellingen te garanderen. In de kelder wordt er zeer zorgvuldig en zo zacht mogelijk geperst, gevolgd door een koele, gecontroleerde vergisting (veelal met natuurlijke gisten) om de terroirexpressie en aromatische precisie te bewaren. Rijping vindt plaats op roestvrij staal en/of traditionele grote houten foeders, met een lichte reductieve benadering die bijdraagt aan de fijne vuursteenachtige toon en de strakke, pure stijl van dit Grosses Gewächs.

Eten & Serveren
Deze knetterdroge, minerale Riesling is een droompartner voor verfijnde gerechten, vooral waar frisse zuren en ziltigheid mooi in het spel komen. Denk aan oesters, scheermessen, gegrilde of gestoomde witvis, ceviche, tartaar van zeebaars, en coquilles met citrusboter of een lichte beurre blanc. Ook Aziatische gerechten met limoen, gember en lichte sojatoetsen – zoals Japanse sashimi, sushi of subtiel gekruide Thaise of Vietnamese gerechten – sluiten prachtig aan. Voor de klassieke keuken is hij uitstekend bij kalfssnitzel, lichte kalfsgerechten, frisse geitenkaas of jonge, milde kazen. Serveer bij 9–11 °C om de frisheid en precisie te benadrukken. Jong gedronken mag hij gerust 30–60 minuten in een karaf om de reductie en het vuursteenkarakter wat te laten openen; bij oudere flessen volstaat meestal kort karaferen of zelfs alleen voorzichtig decanteren op bezinksel.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort al decennialang tot de absolute top van de Duitse wijnwereld. Het familiebedrijf, tegenwoordig geleid door Cornelius Dönnhoff, heeft de reputatie een meester te zijn in het vertalen van de diverse Nahe-terroirs naar loepzuivere, elegante Rieslings – zowel droog als edelzoet. Per wijngaard worden wijnen gemaakt die als referentie gelden: namen als Hermannshöhle, Brücke en Felsenberg zijn internationaal synoniem voor grote Riesling. Dönnhoff speelt een sleutelrol in de erkenning van de Nahe als topregio voor Riesling en is lid van de prestigieuze VDP, waarbij de Grosses Gewächs-wijnen – zoals deze Schlossböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen – tot de vlaggenschepen van het domein behoren. Jaar in, jaar uit worden de wijnen beloond met hoge beoordelingen van wijncritici wereldwijd, wat hun status als moderne klassiekers alleen maar onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.