Dönnhoff Roxheimer Hollenpfad Trocken 2021

De Dönnhoff Roxheimer Höllenpfad Riesling Trocken 2021 is een loepzuivere, verfijnde Riesling van een van de meest karaktervolle hellingwijngaarden aan de Nahe. Deze wijn combineert een koele, stenige mineraliteit met perfect rijpe fruitaroma’s en een karakteristieke kruidigheid. Het is een schitterend voorbeeld van hoe elegant, precies en toch krachtig droge Riesling kan zijn in een klassiek, koel oogstjaar als 2021.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflexen – je ziet direct de frisheid en jeugd van deze Riesling. In de neus is hij zeer zuiver en precies: steenachtig en vuursteenachtig, met kruidige tonen van rozemarijn, een ziltige mineraliteit en elegant rijp Rieslingfruit (denk aan limoen, rijpe citroen, groene appel en een hint perzik). De geur is koel, verfijnd en prachtig in balans, zonder enige overdaad. Op de tong is de wijn sappig, fijn gespannen en opvallend gelaagd. De Höllenpfad 2021 is dicht en complex, met een stevige, maar elegante structuur en een uitgesproken zilt-minerale kern. Rijp citrusfruit, gele appel en subtiele steenvruchttonen worden gedragen door een levendige, maar rijpe zurenstructuur. De afdronk is lang, zoutig en verkwikkend, met een bijna hartige nuance uit het donkere terroir. Deze Riesling is nu al heerlijk toegankelijk, maar heeft duidelijk de concentratie en zuurgraad om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra diepte en complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaard Roxheimer Höllenpfad ligt op steile, warm georiënteerde hellingen langs de Nahe, met overwegend roodkleurige zandsteenbodems die zorgen voor zowel warmteopslag als een uitgesproken kruidige mineraliteit. Dönnhoff werkt hier met zorgvuldig geselecteerde Rieslingstokken, vaak van ouder age, die laag in opbrengst worden gehouden om maximale concentratie te bereiken. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder wordt uiterst zacht geperst en vergist met behulp van natuurlijke en/of neutrale gisten, grotendeels in roestvrij staal en deels in traditionele grote houten fusten, om de frisheid, precisie en het terroirkarakter optimaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies tot aan de botteling, wat bijdraagt aan textuur, complexiteit en verfijning.

Eten & Serveren
Deze droge Riesling is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij combineert prachtig met verfijnde gerechten zoals ceviche of tartaar van zeebaars, oesters en andere schaal- en schelpdieren, gegrilde of gestoomde witvis, Aziatische gerechten met gember en citrus, en lichte gerechten met gevogelte of kalfsvlees. Ook bij groentegerechten met asperges, venkel of artisjok komt zijn ziltige frisheid goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje lucht in een karaf of ruim glas helpt jonge flessen om hun aromatische complexiteit en kruidigheid sneller te tonen.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort tot de absolute top van Duitsland en wordt wereldwijd geroemd als een van de grote Riesling-referenties. Het familiebedrijf maakt al meer dan 250 jaar wijn, maar verwierf zijn internationale reputatie vooral onder Helmut Dönnhoff en inmiddels ook zijn zoon Cornelius, die met grote precisie het terroir van de Nahe tot uitdrukking brengen. Dönnhoff bezit een indrukwekkende reeks topwijngaarden, waaronder Helmut’s beroemde Niederhäuser Hermannshöhle, Oberhäuser Brücke en uiteraard de Roxheimer Höllenpfad. Jaar in jaar uit ontvangen hun wijnen hoge beoordelingen van internationale critici, en de Höllenpfad Trocken wordt consequent genoemd als een van de meest karaktervolle droge Rieslings uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.