Dönnhoff Norheimer Kirschheck Spatlese 2024

Dönnhoff Norheimer Kirschheck Spätlese 2024 is een verfijnde, lichtvoetige Riesling uit de Nahe die elegantie en precisie prachtig combineert. Deze wijn is delicaat van stijl, met een opmerkelijke finesse en een subtiel fenolisch grepenstructuur die voor spanning en lengte zorgt. Afkomstig van de steile Kirschheck-wijngaard bij Norheim, behoort deze Spätlese tot de klassiekers onder de Duitse nobelzoete wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een licht strogele kleur met groene reflecties, typisch voor jonge, koele-klimaat Riesling. De neus is filigraan en precies, met tonen van witte perzik, rijpe citroen, limoenbloesem en een vleugje groene appel, aangevuld met hints van nat leisteen en een subtiele kruidigheid. In de mond is dit een bijzonder lichte, geraffineerde en elegante Spätlese, met veel luchtigheid en een bijna gewichtloze textuur. De zoetheid is perfect in balans met levendige, kristalheldere zuren, waardoor de wijn nooit zwaar aanvoelt. Fijne citrusaroma’s, sappige steenfruittonen en een heel licht fenolisch grepenstructuur zorgen voor grip en diepgang in de afdronk. Dankzij zijn frisse zuurgraad en uitstekende balans heeft deze 2024 een mooi bewaarpotentieel van zeker 10–20 jaar, waarin hij extra complexiteit en honingachtige tonen zal ontwikkelen.

Productie
De Norheimer Kirschheck is een klassieke steile helling langs de rivier de Nahe, met arme, steenrijke bodems van leisteen en vulkanisch gesteente. Dit koele terroir zorgt voor een lange, gelijkmatige rijping en een uitgesproken mineraal karakter. Dönnhoff werkt met zeer zorgvuldige, grotendeels handmatige selectie van perfect rijpe, gezonde druiven, vaak in meerdere plukgangen om optimale rijpheid per perceel te vangen. Voor deze Spätlese worden de druiven laat geoogst, wanneer het suikergehalte hoger is maar de zuren nog fris blijven. De vinificatie gebeurt in roestvrij staal en vaak deels in traditionele grote houten foudres, met een koele, langzame vergisting om de fijne aroma’s en het pure karakter van de Riesling en het Kirschheck-terroir maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze Norheimer Kirschheck Spätlese 2024 is een ideale partner voor verfijnde Aziatische gerechten met een lichte pikante toets, zoals Thaise curry met kokosmelk, sushi met zalm of sashimi, en Vietnamese gerechten met koriander en limoen. Ook prachtig bij ganzenlever, paté, zachte blauwschimmelkazen of simpelweg bij een fruitdessert met witte perzik of citrus. Serveer bij 8–10 °C om de frisheid en het aroma ten volle tot hun recht te laten komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een half uur geopend in het glas doet de wijn mooi openbloeien.

Producent
Weingut Dönnhoff is een van de absolute referenties van de Nahe en behoort tot de top van Duitsland als het gaat om Riesling. Het familiebedrijf, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, maakt al eeuwenlang wijn, maar heeft vooral sinds de tweede helft van de 20e eeuw internationale faam opgebouwd. Met een indrukwekkend mozaïek van topwijngaarden – waaronder Kirschheck, Hermannshöhle en Brücke – geldt Dönnhoff als een meester in het vertalen van terroir in kristalheldere, precieze wijnen. Het domein wordt steevast hoog gewaardeerd door toonaangevende wijncritici en gidsen, en hun Spätlesen, zoals deze Norheimer Kirschheck, gelden als schoolvoorbeelden van elegantie, balans en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.