Dönnhoff Kreuznacher Krotenpfuhl Kabinett 2022

De Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Kabinett 2022 is een verfijnde, lichtvoetige Riesling die precies laat zien waarom Duitse Kabinett-wijnen zo geliefd zijn: laag in alcohol, sprankelend fris en heerlijk doordrinkbaar, met een subtiel zoetje in perfecte balans met de zuren. Deze wijn komt uit de wijngaard Krötenpfuhl bij Bad Kreuznach, een plek met kiezelrijke bodems en ondergrondse waterlagen – vandaar de naam, verwijzend naar de vochtminnende padden. Dönnhoff, een van de absolute topdomeinen aan de Nahe, weet hier een Kabinett te maken die zowel liefhebbers als kenners aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helder, licht citroengele kleur met groene reflecties, typisch voor jonge, koel vergiste Riesling. De neus is uitnodigend en puur: citroen- en limoenenschil, frisse groene appel en een fijne citrusbloesemtoets worden aangevuld met een lichte kruidigheid en subtiel thee-achtige aroma’s. In de mond is de Krötenpfuhl Kabinett 2022 slank, precies en verkwikkend. Rijpe citrus (citroen, limoen), groene appel en een tikje witte perzik gaan samen met zachte, kruidige en kruidenthee-achtige nuances. De fijne restzoetheid wordt perfect gedragen door de levendige zuurgraad (rond de 9 g/l), waardoor de wijn medium zoet aanvoelt maar nooit log of plakkerig wordt. De afdronk is lang, mineraal en elegant. Deze Kabinett is nu al heerlijk, maar heeft zeker 8–12 jaar bewaarpotentieel, waarin de wijn zich verder zal ontwikkelen richting honing, gedroogde kruiden en meer uitgesproken petroltonen.

Productie
De Kreuznacher Krötenpfuhl ligt in de Nahe-regio en staat bekend om zijn kiezelrijke, steenachtige bodems met zand- en leemelementen en een hoog grondwaterniveau. De diepe worteling van de oude Rieslingstokken zorgt voor een constante watertoevoer, zelfs in warmere jaren, en geeft de wijn zijn verfijnde, koele mineraliteit. Bij Dönnhoff wordt met grote zorg geoogst, meestal met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde druiven worden geselecteerd voor de Kabinett. De Riesling wordt zacht geperst en vergist bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, om de aromatische frisheid en het pure fruit maximaal te bewaren. De vergisting wordt vroegtijdig gestopt om het kenmerkende Kabinett-niveau van alcohol en restzoet te verkrijgen, gevolgd door rijping op de fijne lies voor extra precisie en textuur.

Eten & Serveren
Deze Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2022 is een ideale partner voor verfijnde, licht pittige gerechten uit de Aziatische keuken, zoals sushi en sashimi, Thaise gerechten met citroengras, gember of koriander, en milde curries met kokos. Ook uitstekend bij lichte voorgerechten, ceviche, geitenkaas, frisse salades of simpelweg als aperitief. Serveer bij 8–10 °C, niet te koud, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een half uurtje in een ruim glas doet de wijn goed en helpt de kruidige en thee-achtige nuances mooi naar voren te komen.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort tot de meest geprezen Rieslingproducenten van Duitsland en geniet wereldwijd groot aanzien. Het familiebedrijf maakt al sinds de 18e eeuw wijn, maar vooral onder Helmut Dönnhoff en inmiddels zijn zoon Cornelius is het domein uitgegroeid tot een referentie voor elegante, precieze en terroirgedreven Rieslings. Met topwijngaarden langs de Nahe – waaronder Krötenpfuhl, Felsenberg, Dellchen en Hermannshöhle – laat Dönnhoff als geen ander de verschillen in bodem en microklimaat spreken. Het huis wordt regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijnschrijvers en gidsen, en geldt als een van de smaakmakers van de Nahe-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.