Dönnhoff Kreuznacher Krotenpfuhl Kabinett 2021

De Dönnhoff Kreuznacher Krötenpfuhl Riesling Kabinett 2021 is een verfijnde, steensachtige Riesling met een onweerstaanbare balans tussen rijpe fruitaroma’s en koele, minerale frisheid. Ondanks het Kabinett-label neigt de stijl duidelijk richting een feinherb Spätlese: lichtvoetig in alcohol, maar diep in smaak en concentratie. Dit is zo’n wijn die moeiteloos charmeert bij de eerste slok, maar tegelijk voldoende complexiteit heeft om de ware Rieslingliefhebber te blijven boeien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht strogeel met groene reflecties, een typische kleur voor koele jaargangen Riesling. De neus is precies en intens: rijpe citroen, limoen en een vleugje gele appel worden ondersteund door koele, kiezellige en licht rokerige aroma’s die direct aan het stenige karakter van de Krötenpfuhl-wijngaard doen denken. In de mond is de wijn sappig, verfijnd en opmerkelijk elegant. De licht zoete aanzet wordt prachtig in toom gehouden door een levendige, ziltige zurenstructuur, waardoor de wijn rank, strak en bijzonder verteerbaar blijft. Je proeft rijpe citrus, wit steenfruit en een subtiele kruidigheid, allemaal gedragen door een duidelijke, zilt-minerale grip die lang op de afdronk blijft hangen. Met 9% alcohol is dit een verfrissende, doordrinkbare Riesling met serieuze lengte en spanning, die zich de komende 8–12 jaar mooi verder kan ontwikkelen en nog wat extra diepte en complexiteit zal winnen.

Productie
Kreuznacher Krötenpfuhl is een historische wijngaard in de Nahe, gekenmerkt door overwegend zandige en kiezelrijke bodems met een koele, goed drainerende ondergrond. Dit terroir levert finesse, helderheid en een uitgesproken minerale signatuur op, in plaats van pure kracht. De druiven (Riesling) worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te waarborgen, zeker in een klassieke, koele jaargang als 2021. In de kelder werkt Dönnhoff traditioneel en terughoudend: zachte persing, langzame, temperatuurgecontroleerde gisting (veelal in roestvrij staal, soms aangevuld met grote, oude houten vaten) en vervolgens rijping op de fijne lies. Zo blijft het karakter van de wijngaard centraal staan en ontstaat die typische combinatie van precisie, spanning en een licht feinherb restzoetje.

Eten & Serveren
Deze Kreuznacher Krötenpfuhl Kabinett 2021 is een uitstekende begeleider van verfijnde Aziatische gerechten (zoals licht pittige Thaise of Vietnamese keuken), sushi en sashimi, ceviche, of klassiekers als forel, schaal- en schelpdieren. Ook bij milde, romige kazen en lichte groentegerechten met citrus of verse kruiden komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur koel, rond de 8–10 °C, zodat frisheid en aroma’s optimaal tot uiting komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een kwartiertje in het glas laat de wijn mooi openbloeien.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in de Nahe, behoort tot de absolute top van Duitsland en geniet wereldwijd aanzien als referentieproducent voor Riesling. Het familiebedrijf werkt al generaties lang met enkele van de beste steile wijngaarden van de regio, waaronder Krötenpfuhl, Hermannshöhle en Brücke. Door een combinatie van minutieuze wijngaardzorg, lage opbrengsten en een uiterst precieze, terroirgedreven kelderfilosofie, weet Dönnhoff wijnen te maken die zowel kristalhelder als diep complex zijn. De wijnen worden regelmatig hoog beoordeeld door internationale critici, wat de reputatie van Dönnhoff als een van de vaandeldragers van de Nahe en van Duitse Riesling in het algemeen bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.