Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg Trocken 2021

Dönnhoff Kreuznacher Kahlenberg Riesling Trocken 2021 is een precieze, energieke Riesling uit de Nahe, die elegantie koppelt aan serieuze diepgang. Dit is geen instapwijn, maar een karaktervolle terroir-Riesling die het koele, klassieke 2021-jaar prachtig weerspiegelt. De combinatie van fijne mineraliteit, verfijnde kruidigheid en sappige structuur maakt deze wijn bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van droge Duitse Riesling.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en licht, met een bijna kristalachtige schittering die al meteen frisheid en spanning verraadt. In de neus is hij delicaat maar complex: kruidige fruittonen, met een verrassende hint van rode kers, florale accenten en een duidelijke, rokerige toets van vuursteen. Daaronder ontwikkelen zich subtiele aroma’s van bosgrond en kruiden, wat zorgt voor extra gelaagdheid en diepte. In de mond is de wijn intens en bijna vlezig van textuur, zonder zijn elegantie te verliezen. Het sappige, rijpe fruit wordt mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De smaak is droog, pikant en mondvullend, met citrusaccenten – vooral citroen – die naar het einde toe een verfijnde, licht bittere citrusschiltoets geven in de knisperend frisse afdronk. De structuur en zuren geven de wijn een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 5 tot 8 jaar, waarbij de kruidigheid en mineraliteit zich nog verder zullen verdiepen.

Productie
De Kreuznacher Kahlenberg is een gerenommeerde helling bij Bad Kreuznach in de Nahe, met een mix van verweerde steen, leem en onder andere kwarts en zandsteen, die zorgt voor zowel rijpheid als een duidelijke minerale signatuur. De Riesling-druiven worden bij Dönnhoff met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en alleen in optimale rijpheid binnengehaald, zeker in een koel en precies jaar als 2021. In de kelder wordt uiterst zacht geperst en vergist met veel aandacht voor zuiverheid en finesse, vaak deels in roestvrij staal en deels in traditionele grote Stückfass-vaten, om het karakter van de wijngaard en de natuurlijke spanning van de Riesling maximaal tot uitdrukking te brengen. De wijn wordt vervolgens rustig op fijne lies opgevoed voor extra textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze droge Riesling is een veelzijdige eetwijn en past uitstekend bij verfijnde gerechten uit de moderne keuken. Denk aan ceviche of tartaar van zeebaars, gestoomde of gegrilde witvis, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, maar ook aan lichte gevogeltegerechten, kalfsvlees, verfijnde groentegerechten en Aziatische gerechten met citrus, gember of verse kruiden. Ook bij mild kruidige gerechten uit de moderne vegetarische keuken komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C, niet te koud, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontvouwen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar jong kan een korte beluchting van 30 minuten de complexiteit en het mondgevoel nog verder openen.

Producent
Weingut Dönnhoff geldt als één van de absolute grootheden van de Nahe en van heel Duitsland, een referentiebedrijf voor Riesling-liefhebbers wereldwijd. Al meerdere generaties lang wordt hier met grote toewijding gewerkt aan wijnen die hun herkomst glashelder laten spreken, met een indrukwekkende reeks topwijngaarden langs de Nahe. Onder leiding van de familie Dönnhoff heeft het domein internationaal aanzien verworven dankzij zijn compromisloze kwaliteitsstreven, precieze vinificatie en een stijl die elegantie, zuiverheid en expressieve mineraliteit combineert. Hun droge Rieslings, zoals deze Kreuznacher Kahlenberg, worden consequent hoog gewaardeerd door de internationale vakpers en vormen een toonbeeld van wat de Nahe-regio op topniveau kan produceren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.