Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2022 MG

De Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg Grosses Gewächs 2022 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, kristalheldere expressie van Riesling van een van de meest karaktervolle hellingen aan de Nahe. Afkomstig van een oude, speciale parcel in de Roxheimer Höllenpfad toont deze wijn hoe verfijnd, stenig en intens droog Riesling kan zijn. Als Grosses Gewächs behoort hij tot de absolute topcategorie van droge Duitse Rieslings, gemaakt om zowel nu te imponeren als prachtig te rijpen.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, strak en glanzend – een visuele hint naar de frisheid en spanning in de wijn. In de neus komt eerst rijpe abrikoos naar voren, subtiel en verfijnd, omlijst door een lichte, nog aanwezige gisttonen die extra complexiteit geven. Met wat lucht ontwikkelen zich aroma’s van citroenschil, witte perzik, een zweem van witte peper en een uitgesproken stenige, bijna rokerige mineraliteit. In de mond is de wijn knisperend droog (knastør), strak en toch afgerond, met een duidelijke ‘stenen’ structuur die afkomstig is van de permische zandsteenbodem. De smaak bouwt zich gelaagd op: geconcentreerde citrus (citroenolie, citroenschil), rijpe abrikoos, witte peper en een ijzerachtige, zilt-minerale ondertoon die lang nablijft. De zuren zijn levendig en precies, waardoor de wijn tegelijkertijd intens en verkwikkend is. De afdronk is bijzonder lang, pikant en zuiver, met een aanhoudende indruk van citroenschil en mineralen. Dankzij de structuur, concentratie en het magnumformaat heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel: gemakkelijk 10–15 jaar, en in topjaren zelfs langer.

Productie
De Höllenpfad im Mühlberg is een steile wijngaard in Roxheim aan de Nahe, gekenmerkt door extreem stenige, arme bodems van permische roodzandsteen. Deze terroir geeft Riesling zijn uitgesproken, rotsachtige mineraliteit en spanning. De druiven voor dit Grosses Gewächs komen uit een aparte, oude parcel met circa 40 jaar oude stokken, die lage opbrengsten en hoge concentratie leveren. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selectieve plukrondes om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te verzamelen. In de kelder werkt Dönnhoff zo zacht en terughoudend mogelijk: de druiven worden voorzichtig geperst, gevolgd door een langzame, temperatuurgecontroleerde gisting – vaak deels met natuurlijke gisten – in roestvrij staal en/of traditionele grote eiken foudres. De wijn rijpt enige tijd op de fijne lies (gistbezinksel) om textuur en complexiteit op te bouwen, zonder het kristalheldere, droge karakter aan te tasten.

Eten & Serveren
Deze strakke, mineraal gedreven Riesling is een ideale partner voor verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, scheermesjes, gegrilde gamba’s), ceviche of sashimi, maar ook aan fijnbereide zoetwatervis, zoals forel of snoekbaars. Hij past uitstekend bij lichte Aziatische gerechten met citrus en gember, of bij klassieke Duitse en Scandinavische keuken met witvis, kruiden en een lichte botersaus. Ook gerechten met wit vlees (kalf, gevogelte) in een subtiele saus en verfijnde groentegerechten (asperges, venkel, aardpeer) sluiten prachtig aan. Serveer bij 9–11 °C om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Karafferen is bij jonge flessen aan te raden: 30–60 minuten in een karaf helpt om de minerale gelaagdheid en de kruidige tonen van witte peper volledig tot hun recht te laten komen, zeker in magnumformaat.

Producent
Weingut Dönnhoff, gelegen aan de Nahe, behoort al decennialang tot de absolute elite van Duitsland en is internationaal een referentie voor zowel droge als edelzoete Rieslings. De familie werkt al meer dan 250 jaar in de regio, maar vooral de laatste generaties hebben het domein naar wereldfaam gebracht door een compromisloze focus op terroirexpressie en precisie. De combinatie van topwijngaarden – zoals Brücke, Hermannshöhle en Höllenpfad – met zorgvuldig, ambachtelijk wijngaardbeheer en een uiterst subtiele kelderstijl levert wijnen op die wereldwijd hoog worden gewaardeerd door critici en liefhebbers. Dönnhoff speelt een sleutelrol in de reputatie van de Nahe als bron van some van de meest verfijnde en minerale Rieslings ter wereld, en hun Grosses Gewächs-bottelingen gelden als maatstaf in hun categorie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.