Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2022 DBMG

Deze Dönnhoff Hollenpfad im Mühlenberg GG 2022 in indrukwekkende 3L dubbelmagnum is een van de meest precieze en karaktervolle Rieslings uit de Nahe. Afkomstig van een piepkleine, oude wijngaardparcel in de beroemd steile Höllenpfad, toont deze wijn perfect hoe kracht en finesse hand in hand kunnen gaan. Als VDP.Grosses Gewächs is dit een droge Riesling op topniveau, gemaakt voor liefhebbers die zoeken naar spanning, mineraliteit en diepgang. Het unieke karakter komt van meer dan 40 jaar oude stokken op de meest stenige delen van de permische zandsteenbodem: extreem arme, rotsige grond die de wijn zijn intense, ijzerachtige mineraliteit geeft. In de loop der jaren is Höllenpfad uitgegroeid tot een referentie voor droge Riesling uit de Nahe, en de aparte “im Mühlberg”-parcel geldt als een van de meest verfijnde en precieze expressies van deze helling.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, citroengele kleur met schitterende, bijna glasachtige reflecties – jong, levendig en met een belofte van concentratie. In de neus komt eerst rijpe abrikoos naar voren, subtiel en verfijnd, nog licht omhuld door een vleugje gist dat typisch is voor zeer jonge, grote Rieslings. Met wat lucht ontwikkelen zich tonen van witte peper, citrusolie, een koele, stenige mineraliteit en een lichte hint van ijzeroxide. In de mond is de wijn kristalhelder en strak, met een uitgesproken rotsachtige structuur: denk aan nat gesteente, zinderende mineraliteit en een knisperende, droge stijl. Rijpe citroenschil, geconcentreerde citrusolie en abrikoos vormen de kern, ondersteund door nuances van witte peper en een ziltig-minerale spanning. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, waardoor de wijn zowel energiek als opmerkelijk verfijnd blijft. De afdronk is lang, puur, pikant en steeds intenser, met een aanhoudend gevoel van citrusschil dat mond en geest vult. De wijn is knetterdroog en bezit een indrukwekkend rijpingspotentieel: in dubbelmagnum-formaat kan hij zonder moeite 15–20 jaar (of langer) prachtig ontwikkelen.

Productie
De Hollenpfad im Mühlenberg is gelegen bij Roxheim in de Nahe, op steile hellingen met zuid tot zuidwest expositie. De bodem bestaat uit extreem stenige, permische rood-zandsteen met veel gesteente, wat zorgt voor uitstekende drainage en een sterke warmteopslag overdag, terwijl de koele nachten de frisheid en aromatische precisie bewaren. De Rieslingstokken zijn circa 40 jaar oud, laag in opbrengst maar hoog in concentratie en complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst in meerdere gangen, zodat alleen perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd – essentieel voor een GG van dit kaliber. In de kelder volgt een zachte persing en een langzame, gecontroleerde vergisting (veelal met inheemse gisten) in roestvrij staal en/of traditionele grote houten fouders. De opvoeding op de fijne lies geeft extra textuur en complexiteit zonder de frisheid of de strakke, minerale signatuur te maskeren. Het resultaat is een knochentrocken Riesling met maximale precisie en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische Riesling die schittert bij verfijnde, vaak licht pittige of intens smakende gerechten. Denk aan coquilles met citroenboter en geroosterde bloemkool, tartaar of ceviche van zeebaars, sashimi, of klassieke combinaties als gegrilde zeetong met beurre blanc. Ook witvlees zoals kalfsvlees met een lichte citrussaus, gevogelte met romige sauzen of gerechten met groene kruiden (dragon, bieslook, koriander) passen uitstekend. De pikante, peperige toets maakt hem bovendien een verrassend sterke partner bij subtiel gekruide Aziatische keuken (bijvoorbeeld verfijnde Thaise gerechten of Japanse keuken zonder zoetigheid). Serveer bij ongeveer 9–11 °C om zowel de aromatische finesse als de mineraliteit mooi tot hun recht te laten komen. In dubbelmagnum-formaat verdient de wijn absoluut wat lucht: karaffeer hem gerust 1 tot 2 uur voor het schenken, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst. Naarmate hij ouder wordt, volstaat kort beluchten in karaf of ruim in grote Bourgogne- of Rieslingglazen schenken.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd aan de Nahe, geldt al decennialang als een van de absolute iconen van Duitse Riesling. De familie verbouwt hier al sinds de 18e eeuw druiven, maar vooral onder Helmut Dönnhoff – en inmiddels samen met zijn zoon Cornelius – is het domein uitgegroeid tot een internationale referentie voor Riesling in al zijn stijlen. De combinatie van historische topwijngaarden, minutieus wijngaardbeheer en een ingetogen, terroirgeoriënteerde kelderfilosofie heeft Dönnhoff tal van hoge beoordelingen, internationale prijzen en een legendarische status bezorgd. Binnen de Nahe-regio speelt Dönnhoff een sleutelrol als toonaangevend lid van de VDP, waarbij de focus ligt op Grosses Gewächs-wijnen uit de allerbeste percelen. Höllenpfad im Mühlberg is een van die zorgvuldig afgebakende topstukken, die telkens opnieuw bewijst hoe groot de spanning, precisie en diepte van droge Riesling kunnen zijn wanneer terroir, vakmanschap en geduld samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.