Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2021

De Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg GG 2021 is een grootse Riesling uit een piepkleine, twee hectare grote topwijngaard met meer dan 50 jaar oude stokken. Dit Grosses Gewächs verenigt kracht en verfijning in een bijna serene, minerale stijl die typisch is voor Dönnhoff. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar die zeldzame combinatie van diepte, precisie en elegantie uit de Nahe.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgroene kleur met een kristallijne schittering. In de neus is hij aanvankelijk stil en ingetogen, maar na enige tijd in het glas ontvouwt zich een zeer complexe geur van rijpe citrusvruchten, gele perzik, abrikoos en subtiele kruidigheid, gedragen door een uitgesproken minerale toets van fijn gemalen, roodachtig gesteente (Rotliegend). In de mond is de wijn vol, rijk en intens, met een indrukwekkende concentratie en een krachtige kern, maar altijd ingebed in een strakke, nobele structuur. De smaak is gelaagd: rijpe steenfruitaroma’s, limoen, een vleugje grapefruit en een ziltig-kruidige mineraliteit lopen naadloos in elkaar over. De tannines – zeldzaam verfijnd voor een witte wijn – geven extra grip en textuur. De zuurgraad is rijp, zoutig en perfect verweven met de fruitconcentratie, waardoor de wijn uiterst precies en langgerekt over de tong glijdt. De afdronk is zeer lang, complex en geraffineerd, met een steenachtige, bijna rokerige minerale echo. Deze 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich over de komende 10 tot 20 jaar nog verder verdiepen en verfijnen.

Productie
De Höllenpfad im Mühlenberg is gelegen aan de Nahe en staat bekend om zijn unieke Rotliegend-bodem: roodachtig, verweerd leisteen- en zandsteen, arm aan voeding maar rijk aan mineralen. Deze arme, warme ondergrond dwingt de oude Rieslingstokken diep te wortelen en geeft wijnen met een uitgesproken, hartige mineraliteit en grote concentratie. De oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie in de wijngaard om alleen perfect rijpe en gezonde druiven te gebruiken. In de kelder werkt Dönnhoff traditioneel en minimalistisch: zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting in roestvrij staal en/of traditionele grote, oude houten fouders, gevolgd door rijping op de fijne lie om extra structuur en complexiteit op te bouwen, zonder dat het hout de pure expressie van het terroir overheerst.

Eten & Serveren
Deze Höllenpfad im Mühlenberg GG 2021 is een uitmuntende begeleider van verfijnde gerechten: denk aan gestoofde of gegrilde witvis (turbot, tarbot, zeetong), coquilles, kreeft en andere schaal- en schelpdieren, maar ook aan kalfsvlees, gevogelte in romige of citrusingerichte sauzen en verfijnde Aziatische gerechten met subtiele specerijen. Ook bij gerechten met aardse tonen, zoals gerechten met knolselderij, pastinaak of lichte paddenstoelenbereidingen, komt zijn minerale ruggengraat prachtig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 10–12 °C. Een jonge fles profiteert van 1 à 2 uur karafferen om de aroma’s volledig te laten openbloeien; oudere flessen bij voorkeur voorzichtig openen en alleen kort in een karaf schenken indien nodig.

Producent
Weingut Dönnhoff behoort tot de absolute top van Duitsland en is toonaangevend voor grote Riesling van de Nahe. Het familiebedrijf, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw, heeft stap voor stap een indrukwekkend mozaïek aan toprasterwijngaarden opgebouwd, waaronder legendarische namen als Hermannshöhle, Brücke en Höllenpfad. Onder leiding van Helmut en tegenwoordig ook Cornelius Dönnhoff heeft het domein wereldwijd erkenning gekregen voor de kristalheldere, terroirgedreven stijl, van loepzuivere Kabinett tot monumentale Grosses Gewächs. Jaar na jaar worden Dönnhoff-wijnen door internationale gidsen en critici bekroond, wat hun status als een van de meest gerespecteerde Rieslingproducenten van Duitsland bevestigt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.