Dönnhoff Felsenberg GG 2022 MG

De Dönnhoff Felsenberg GG 2022 in magnum (1,5 L) is een knisperend droge Riesling van een van de meest iconische steile wijngaarden aan de Nahe. Deze Grosses Gewächs komt van het beroemde Schlossböckelheimer Felsenberg, waar vulkanische bodems zorgen voor pure precisie, intense mineraliteit en een indrukwekkende lengte. In magnumformaat komt de finesse, frisheid en rijpingspotentie van deze wijn nog beter tot zijn recht, ideaal voor de kelder of voor bijzondere tafelmomenten.

Proefnotities
In het glas toont de Felsenberg GG 2022 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – je ziet meteen de jeugd en frisheid van de wijn. In de neus begint hij nog wat ingetogen, met een fijne zweem van gist en een lichte rokerigheid afkomstig van de vulkanische bodem. Met wat lucht komen citrusaroma’s naar voren – vooral citroen en limoen – aangevuld met wilde kruiden, nat steen, een vleugje witte perzik en een heel subtiel florale toets. In de mond is de wijn volledig droog (knastør) en opvallend lineair en energiek. De structuur is strak, met een prikkelende, sappige citruskern die de ziltige mineraliteit nog meer accentueert. De textuur is kristalhelder en glaszuiver, met hoge maar perfect rijpe zuren die de wijn lengte en lichtheid geven. De afdronk is lang, stenig en zoutig, bijna licht elektriserend, en blijft opvallend lang nazinderen. Dankzij de geconcentreerde structuur en frisse zuren heeft deze Felsenberg GG een uitstekend rijpingspotentieel; in magnumvorm kun je hem met gemak 10–15 jaar, en waarschijnlijk langer, laten ontwikkelen.

Productie
De Schlossböckelheimer Felsenberg is een steile, zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde helling met vulkanische bodems van porfier en melafier. Deze arme, steenrijke bodem geeft lage opbrengsten maar concentraat, spanning en uitgesproken mineraliteit. De druiven – uitsluitend Riesling – worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren, een vereiste op deze steile terrassen. In de kelder werkt Dönnhoff met een zachte persing en een spontane of zorgvuldig gecontroleerde vergisting, vaak deels in grote, traditionele houten foeders en deels in roestvrij staal. De vinificatie is gericht op transparantie en finesse: geen overdadig hout, maar een pure expressie van terroir, met lange rijping op de fijne lies om structuur en complexiteit op te bouwen.

Eten & Serveren
Dit is een gastronomische Riesling die uitstekend combineert met verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (zeekreeft, langoustines, coquilles), oesters en andere zilte bereidingen, maar ook aan verfijnde visgerechten met citrus, beurre blanc of lichte kruidigheid. Aziatische keuken met subtiele specerijen – zoals sashimi, ceviche, lichte Thaise of Vietnamese gerechten – sluit eveneens mooi aan bij de frisse zuren en minerale diepte. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C; iets koeler voor een apéritief, wat warmer aan tafel om de aroma’s volledig te laten openen. Karafferen gedurende 30–60 minuten is aan te raden in de eerste jaren om de nog wat terughoudende neus los te maken, zeker bij het schenken uit magnum.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort tot de absolute top van Duitsland en is wereldwijd een referentie voor Riesling. Sinds generaties wordt het domein door de familie Dönnhoff opgebouwd en verfijnd, met een sterke focus op enkele van de beste steile wijngaarden van de Nahe, waaronder Felsenberg, Hermannshöhle en Dellchen. Hun wijnen staan bekend om hun ongeëvenaarde balans tussen rijpheid, mineraliteit en elegantie. Dönnhoff heeft talrijke onderscheidingen ontvangen in zowel de Duitse als internationale wijnpers en geldt als een sleuteldomein dat het imago van de Nahe als topregio voor Riesling beslissend heeft meegevormd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.