Dönnhoff Felsenberg GG 2022 DBMG

De Dönnhoff Felsenberg GG 2022 in indrukwekkende 3L Doppelmagnum is een grootse, droge Riesling van een van de meest iconische steile wijngaarden van de Nahe. Dit Grosse Gewächs uit Schlossböckelheimer Felsenberg verenigt vulkanische kracht met kristalheldere finesse, verpakt in een formaat dat ideaal is voor rijping én bijzondere gelegenheden. De combinatie van Dönnhoffs precisie en het unieke terroir van porfier en melafier levert een wijn op die nu al schittert, maar nog een lange levensduur voor zich heeft. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de zeldzame mix van enorme concentratie, zoutige mineraliteit en een bijna gewichtloze elegantie. De Felsenberg-wijngaard heeft een lange reputatie voor grote Rieslings en geldt als een van Dönnhoffs historische toppercelen, al decennialang een referentie voor droge Riesling uit de Nahe.

Proefnotities
In het glas toont de Felsenberg GG 2022 een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, nog jeugdig en briljant. De viscositeit verraadt meteen de concentratie en dichtheid van de wijn. De neus is in eerste instantie wat ingetogen en verfijnd, met een lichte gistaroma’s die de jeugdige fase verraden. Met wat lucht openen zich lagen van citruszeste, rijpe limoen, grapefruit en subtiele steenfruittonen, omgeven door een uitgesproken rokerige, stenige mineraliteit – typisch voor het vulkanische gesteente van Felsenberg. Er is een vleugje kruidigheid en een bijna etherische frisheid die de neus opmerkelijk puur houdt. In de mond is de wijn strak, lineair en energiek, met een zuivere, knisperende zuurgraad die de structuur draagt. De smaak is droog (knastør), met veel spanning: sappige citroen, limoen en een zweem van gele pruim worden begeleid door een duidelijke, ziltige mineraliteit en een bijna prikkelende, steenachtige textuur. De concentratie is hoog, maar de wijn voelt opvallend lichtvoetig en transparant, met een lange, kristalheldere afdronk waarin citrus, zout en vuursteen blijven naresoneren. De 2022 Felsenberg GG heeft een uitstekend rijpingspotentieel. In Doppelmagnum-formaat zal hij zich nog langzamer en complexer ontwikkelen; verwacht een optimale drinkfase vanaf circa 2027 en een evolutie over minstens 15–20 jaar, waarbij meer honing-, kruidige en rokerige tonen naar voren zullen komen zonder zijn frisse ruggengraat te verliezen.

Productie
De Schlossböckelheimer Felsenberg is een steile zuid-zuidwesthelling langs de Nahe, beroemd om zijn vulkanische bodems van porfier en melafier. Dit arme, stenige terroir dwingt de Rieslingstokken diep te wortelen, wat zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en de kenmerkende, ziltig-rokerige mineraliteit in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst, vaak in meerdere doorgangen (selectieve pluk) om alleen perfect rijp en gezond fruit te verzamelen. In de kelder werkt Dönnhoff met een uiterst zachte persing, spontane of zorgvuldig gecontroleerde gisting – vaak deels in roestvrij staal en deels in traditionele grote eikenhouten foudres – om de frisheid, spanning en terroirexpressie te behouden. De wijn rijpt langere tijd op de fijne lie, wat zorgt voor extra diepte, textuur en stabiliteit, zonder dat de pure, droge stijl wordt aangetast.

Eten & Serveren
Deze Felsenberg GG 2022 vraagt om verfijnde gerechten die zijn spanning en mineraliteit kunnen bijbenen. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, langoustines), gestoomde of gegrilde vis met citrus en fijne kruiden, ceviche, sashimi en verfijnde Aziatische gerechten met gember, limoen en koriander. Ook lichte gerechten met kalf of gevogelte in een subtiele saus, of verfijnde groentekeuken (asperges, venkel, groene kruiden, lichte citrusingrediënten) passen uitstekend. Serveer bij 9–11 °C om de precisie en frisheid te benadrukken; in een 3L-fles komt de wijn beter tot zijn recht in iets grotere Riesling- of Bourgogneglazen. Decanteren is bij deze jonge leeftijd aan te raden (30–60 minuten) om de aanvankelijk ingetogen neus volledig te laten openbloeien.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort tot de absolute topdomeinen van Duitsland en is wereldwijd een referentie voor Riesling. De familie werkt al sinds de 18e eeuw in de regio, maar vooral de laatste generaties – onder leiding van Helmut Dönnhoff en inmiddels ook zijn zoon Cornelius – hebben het domein naar iconische status gebracht. Met een mozaïek aan topwijngaarden, waaronder Felsenberg, Hermannshöhle en Dellchen, toont Dönnhoff op exemplarische wijze de diversiteit van de Nahe-terroirs. Als lid van de VDP speelt het huis een sleutelrol in de definitie van de Duitse topcategorie Grosse Gewächse. De wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd door critici en verzamelaars, en staan bekend om hun ongeëvenaarde combinatie van precisie, spanning, rijpingspotentieel en pure terroirexpressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.