Dönnhoff Felsenberg GG 2022

De Dönnhoff Felsenberg GG 2022 is een grootse, knisperend droge Riesling uit het hart van de Nahe, afkomstig van een van de meest iconische steile wijngaarden van Duitsland. Deze Grosses Gewächs combineert vulkanische mineraliteit met kristalheldere citrus en een indrukwekkende finesse. Het is een wijn voor liefhebbers die precisie, spanning en diepgang zoeken in hun glas.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een groene schittering, die zijn jeugd en frisheid verraadt. De neus is in eerste instantie wat ingetogen en verfijnd, met een heel lichte gisttoets van de rijping op de lie. Daarna komen lagen vrij van citroenschil, limoen, rijpe groene appel en delicate kruidigheid, omgeven door een uitgesproken rokerige, stenige geur die typisch is voor de vulkanische Felsenberg. In de mond is deze Riesling knaldroog, strak en tegelijk opvallend diep. De smaak opent met een levendige, prikkelende citrustoon – citroen, grapefruit en een vleugje limoen – die naadloos overgaat in ziltige, rotsachtige mineraliteit. De textuur is slank maar geconcentreerd, met een bijna kristallijne zuurgraad die de wijn schier eindeloze lengte geeft. Ondanks de grote intensiteit blijft hij opmerkelijk lichtvoetig en energiek. De 2022 heeft een aanzienlijk rijpingspotentieel: mits goed bewaard kan deze wijn zich de komende 10–15 jaar (en langer) verder ontwikkelen, waarbij de scherpe citrus en ziltigheid zich zullen verdiepen in meer honingachtige en kruidige tonen, zonder zijn frisheid te verliezen.

Productie
De Felsenberg-wijngaard bij Schlossböckelheim is een steile helling van vulkanische oorsprong, met bodems van porfier en melafier die zorgen voor de kenmerkende rokerige mineraliteit en spanning in de wijn. De Rieslingstokken wortelen diep in deze arme, stenige gronden, wat lage opbrengsten maar zeer geconcentreerde druiven oplevert. De oogst gebeurt volledig met de hand, in meerdere selectieve rondes, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te plukken. In de kelder werkt Dönnhoff met een zachte persing en een spontane of zacht gestuurde vergisting, meestal in roestvrij staal en deels in traditionele grote houten foudres. Het resultaat is een knetterend schone, “knastrockene” Grosses Gewächs waarin het terroir onversluierd naar voren komt, zonder overdadig hout of restzoet.

Eten & Serveren
Deze Felsenberg GG 2022 is een uitgelezen partner voor verfijnde gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche of tartaar van zeebaars, sashimi en sushi, maar ook aan geroosterde coquilles of kabeljauw met citroenboter en lichte, kruidige sauzen. De wijn kan bovendien bijzonder goed naast gerechten uit de Aziatische keuken met gember, limoen of lichte chili (bij voorkeur niet té pikant), evenals bij verfijnde groentegerechten met groene kruiden. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C, iets koeler om zijn frisheid te accentueren, en laat de wijn in een groter witwijnglas tot ontplooiing komen. Een korte beluchting in het glas of 30 minuten in een karaf helpt de nog wat terughoudende neus openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, behoort tot de absolute top van Duitsland en wordt wereldwijd geroemd als een van de referenties voor Riesling. Al generaties lang cultiveert de familie Dönnhoff toonaangevende steile wijngaarden langs de Nahe, zoals Felsenberg, Hermannshöhle en Brücke, waar zij het unieke samenspel van bodem, klimaat en druif tot uitdrukking brengen. Onder leiding van Helmut en inmiddels ook Cornelius Dönnhoff heeft het domein talloze hoge beoordelingen en internationale onderscheidingen ontvangen, en speelt het een sleutelrol in de reputatie van de Nahe als bron van enkele van de meest verfijnde, minerale Rieslings ter wereld. Het predicaat Grosses Gewächs onderstreept bovendien de uitzonderlijke status van wijnen als deze Felsenberg binnen de VDP-klassificatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.