Dönnhoff Dellchen GG 2022

Dönnhoff Dellchen GG 2022 is een indrukwekkende droge Riesling uit de steile terrassen van de beroemde Norheimer Dellchen-wijngaard in de Nahe. Deze Grosses Gewächs verenigt koele leisteen met warmere vulkanische bodems en levert een wijn die zowel gul als kristalhelder precies is. Als een van de meest gezochte terroirwijnen van Duitsland laat Dellchen 2022 op exemplarische wijze zien waarom Dönnhoff tot de absolute top van het land behoort.

Proefnotities
In het glas toont de Dellchen GG 2022 een lichte, stralende citroengele kleur met groene schittering – je ziet meteen de jeugd en frisheid. De neus opent verfijnd rokerig, met een duidelijke, bijna grafietachtige leistoon, gevolgd door rijpe gele steenfruitaroma’s zoals perzik en mirabel, omkranst door citroen- en limeschil. Naarmate de wijn zich opent, komen meer geelcitrus en florale, haast etherische tonen naar voren: subtiele citrusbloesem, een hint van kruiden en een bijna teder parfum. Op de tong is deze Riesling knisperend droog (knasttrocken), maar tegelijk ruimhartig in zijn fruit. Rijpe perzik, gele pruim en sappige citrus worden gedragen door een levendige, prikkelende ziltigheid die direct doet denken aan nat gesteente en mineraalrijk bronwater. De textuur is opvallend: fijn, bijna zijdeachtig, met subtiele bitters van perenschil en citrusschil die extra diepte geven. De wijn bouwt prachtig op in de mond, met een lineaire, strakke structuur, terwijl de aroma’s breder en intenser worden in de lange, energieke afdronk. De combinatie van rijpheid, frisheid en zilt-minerale spanning geeft deze Dellchen een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij de wijn extra complexiteit en honingachtige nuances zal ontwikkelen.

Productie
De Norheimer Dellchen is een steile, amfitheaterachtige topwijngaard in de Nahe, beschut tegen wind en met een ideale zuid tot zuidwestelijke expositie. De bodems zijn een fascinerende mix van vulkanisch gesteente (porfier) en leisteen, met ondergrondse waterreserves die de diepgewortelde oude Rieslingstokken zelfs in warme jaren constant voorzien van vocht. Bij Dönnhoff wordt hier vrijwel uitsluitend met handarbeid geoogst, in meerdere selectieve plukgangen om alleen perfect rijpe, gezonde trossen binnen te halen. De druiven worden zacht geperst, en de vergisting verloopt overwegend spontaan met wilde gisten in roestvrij staal en deels in grote, traditionele houten fouders. Aansluitend volgt een langere rijping op de fijne lies, wat de wijn zijn verfijnde textuur, complexiteit en subtiele reductieve rokerigheid meegeeft. Het eindresultaat is een uiterst precieze, droge Riesling die puur het karakter van Dellchen weerspiegelt.

Eten & Serveren
Dönnhoff Dellchen GG 2022 is een schitterende partner aan tafel voor verfijnde gerechten. Denk aan elegante visbereidingen zoals tarbot, zeebaars of forel (natuur, gegrild of met beurre blanc), schaal- en schelpdieren (kreeft, langoustines, coquilles) en fijnere Aziatische keuken met subtiele kruiden: sashimi, ceviche, of verfijnde Thaise en Vietnamese gerechten met limoen, gember en koriander. Ook wit vlees zoals kalf of gevogelte met een lichte citrussaus, of gerechten met groene asperges en fijne kruiden, sluiten prachtig aan bij de mineraliteit en ziltigheid. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C om de frisheid en spanning te benadrukken; wie meer complexiteit en textuur wil, kan de wijn iets warmer schenken (tot ca. 12 °C). Een korte karaffering van 30–45 minuten kan interessant zijn in de jeugd om de wijn te laten openen, vooral als hij zeer koel uit de kelder komt.

Producent
Weingut Dönnhoff, gevestigd in Oberhausen an der Nahe, geldt al decennialang als een van de absolute referenties voor Riesling wereldwijd. De familie cultiveert sinds de 18e eeuw wijngaarden in de Nahe; onder de leiding van Helmut Dönnhoff en inmiddels ook zijn zoon Cornelius is het domein uitgegroeid tot een icoon, met een indrukwekkende reeks topwijngaarden zoals Dellchen, Hermannshöhle en Brücke. Dönnhoff staat bekend om zijn compromisloze focus op terroirexpressie, precisie en elegantie – of het nu om droge Grosse Gewächse of edelzoete wijnen gaat. De wijnen krijgen steevast hoge beoordelingen van internationale critici en spelen een sleutelrol in de reputatie van de Nahe als een van de spannendste Riesling-regio’s van Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.