Dominus, Othello 2019

Othello 2019 van Dominus Estate is een expressieve Napa Valley-red die laat zien hoe kracht en precisie prachtig samen kunnen gaan. De wijn is grotendeels gemaakt van cabernet sauvignon, aangevuld met petit verdot en cabernet franc, en komt uit de beroemde Napanook-wijngaarden, waar droogte en arme bodems de druiven extra diepgang geven. Als toegankelijker tweede wijn van een iconisch domein draagt Othello duidelijk de signatuur van Christian Moueix en de traditie van Bordeaux-invloed in Californië.

Proefnotities
In het glas toont Othello 2019 zich diep robijnrood tot bijna ondoorzichtig, met een geconcentreerde en jeugdige uitstraling. In de neus komen zwarte bes, cassis, rijpe pruimen en donkere kersen naar voren, aangevuld met ceder, grafiet, tabak en een subtiele toets van vanille en specerijen uit het Franse eikenhout. In de mond is de wijn vol, gelaagd en krachtig, met rijp donker fruit, stevige maar verfijnde tannines en een frisse ruggengraat die voor balans zorgt. De barrique-opvoeding geeft structuur en nuance zonder het fruit te overheersen. Dankzij zijn concentratie en zuivere structuur heeft deze jaargang een mooi bewaarpotentieel, en kan hij zich de komende jaren verder verfijnen.

Productie
Othello komt van de Napanook-wijngaarden in Napa Valley, een plek met magere bodems die de wijnstokken dwingen diep te wortelen voor water en voeding. Er wordt bewust niet geïrrigeerd, wat in Californië uitzonderlijk is en bijdraagt aan lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. Na een zorgvuldige, zachte extractie rijpt de wijn in barriques van 228 liter van Frans eikenhout, wat zorgt voor verfijning, diepte en een klassieke structuur.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht naast gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack, wildgerechten of rijke stoofschotels. Ook harde, gerijpte kazen passen mooi bij de stevige structuur en de donkere fruittonen. Serveer op ongeveer 16–18 °C; decanteren gedurende 1 tot 2 uur wordt aangeraden, vooral wanneer de wijn jong gedronken wordt.

Producent
Dominus Estate werd opgericht door Christian Moueix, afkomstig uit Saint-Émilion, en geldt als een van de meest gerespecteerde producenten in Napa Valley. Het domein staat bekend om zijn Bordeaux-geïnspireerde stijl, uitzonderlijke aandacht voor het wijngaardbeheer en een consequente focus op kwaliteit. Dominus heeft internationaal naam gemaakt met wijnen die precisie, terroir en elegantie combineren, en Othello weerspiegelt die filosofie op toegankelijke maar onderscheidende wijze.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.