Domini Veneti Verjago 2022

Domini Veneti Verjago 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Valpolicella, gemaakt door een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Deze cuvée onderscheidt zich door het gebruik van licht gedroogde druiven, wat extra diepte, concentratie en elegantie geeft. Verjago is Domini Veneti’s eigen interpretatie van de klassieke Valpolicella-stijl: verfijnd, modern en toch stevig geworteld in de eeuwenoude wijntraditie van het Veneto.

Proefnotities
In het glas toont Verjago 2022 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge maar geconcentreerde Valpolicella. De neus is uitnodigend en complex, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van viooltjes, specerijen, een vleugje cacao en subtiel eikenhout. In de mond is de wijn soepel maar gestructureerd, met sappige kersen- en bessenaroma’s, een hint van amarena, zachte kruiden en een lichte toets van vanille en chocolade. De zuren zijn fris en levendig, wat de wijn spanning en drinkplezier geeft, terwijl de tannines fijn en goed geïntegreerd zijn. De afdronk is lang, fruitig en verfijnd, met een aangename kruidigheid. Deze jaargang heeft een mooie balans tussen onmiddellijke charme en voldoende structuur om zich de komende 4–6 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
Domini Veneti Verjago komt uit de heuvels van de Valpolicella Classico-zone in het Veneto, Noord-Italië, waar kalkrijke en goed gedraineerde bodems zorgen voor aromatische intensiteit en finesse. De druiven – voornamelijk Corvina, Corvinone en Rondinella – worden zorgvuldig met de hand geoogst en vervolgens kort gedroogd (een lichte appassimento) om de smaken te concentreren zonder de frisheid te verliezen. Na de alcoholische gisting volgt rijping, deels in eikenhouten vaten, om extra complexiteit, structuur en kruidigheid te geven, terwijl het fruitige karakter van de wijn centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Verjago 2022 is een uitstekende tafelwijn bij rijke, mediterrane gerechten: denk aan pasta met ragù, lasagne, gegrilde lamskoteletten, geroosterd gevogelte, stoofgerechten, harde kazen (zoals Grana Padano of oude Pecorino) en antipasti met charcuterie. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf of het vroegtijdig openen van de fles helpt de aroma’s zich volledig te ontplooien, zeker wanneer u hem combineert met een uitgebreid diner.

Producent
Domini Veneti is het premiumlabel van de historische coöperatie Cantina Valpolicella Negrar, opgericht in 1933 in het hart van de Valpolicella Classico. De producent geldt als een van de sleutelfiguren in de ontwikkeling en verfijning van Amarone en kwaliteits-Valpolicella, met een sterke focus op terroirexpressie en nauw samenwerken met lokale druiventelers. Domini Veneti-wijnen, waaronder Verjago, worden regelmatig bekroond door toonaangevende internationale gidsen en proevers, en staan bekend om hun combinatie van traditie, precisie en moderne elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.