Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2024

Domini Veneti Recioto della Valpolicella Sentate Spumante Dolce 2024 is een verleidelijke mousserende dessertwijn uit Veneto, gemaakt van de traditionele Valpolicella-druiven Corvina, Corvinone en Rondinella. Dankzij de combinatie van ingedroogde druiven en de lange Charmat-methode krijgt deze wijn zijn typische intensiteit, fijne mousse en uitgesproken zoete charme. Recioto is bovendien een van de historische parels van de streek, met een traditie die diep verankerd is in de wijncultuur van Valpolicella.

Proefnotities
In het glas toont deze spumante zich levendig en feestelijk, met een elegante, zachte mousse. De neus is meteen uitnodigend en fruitgedreven, met aroma’s van framboos, rijpe kers en donker rood fruit, aangevuld met een lichte confituretoets. In de mond komt de wijn vol en zoet binnen, met smaken van kersenjam, rozijnen en gekonfijt fruit. De afdronk is rond en harmonieus, met voldoende frisheid om het geheel in balans te houden. Deze wijn is bedoeld om jong en expressief gedronken te worden, zodat zijn fruitige karakter optimaal tot zijn recht komt.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit Veneto en worden na de oogst gedurende ongeveer 120 dagen gedroogd op zolder, waardoor ze hun vocht verliezen en aan concentratie winnen. Die traditionele appassimento-methode geeft meer intensiteit, rijkdom en natuurlijke zoetheid aan de basiswijn. Vervolgens wordt de wijn als mousserende wijn gevinifieerd volgens de lange Charmat-methode, met ongeveer 6 maanden rijping op de lie voor extra verfijning en romigheid.

Eten & Serveren
Deze mousserende zoete wijn is ideaal bij feestelijke momenten en komt prachtig tot zijn recht bij droge desserts zoals sbrisolona, cantucci en pandoro. Serveer hem gekoeld, bij voorkeur rond 6-8 °C, zodat de zoetheid fris blijft en de aroma’s mooi openkomen. Decanteren is niet nodig.

Producent
Negrar - Domini Veneti is een gerenommeerde naam in Valpolicella en staat bekend om wijnen die de identiteit van Veneto op een precieze en toegankelijke manier weergeven. Als producent met sterke wortels in de streek heeft Domini Veneti veel waardering opgebouwd voor zijn focus op lokale druiven en traditionele methodes. Hun Recioto en Amarone-stijl wijnen behoren tot de meest herkenbare uitingen van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.