Domini Veneti, Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022

Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 is een rijke, rijpe rode wijn uit Veneto die meteen indruk maakt met zijn geconcentreerde stijl en zachte, gulle karakter. De blend van Corvina, Corvinone en Rondinella, gecombineerd met de klassieke appassimento-methode, zorgt voor die kenmerkende intensiteit en diepte waar de streek zo bekend om staat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diep robijnrode kleur met een volle, warme uitstraling. In de neus komen aroma’s naar voren van gedroogd fruit, zoete kersen, bosbessenconfituur, specerijen en een vleug cacao. In de mond is hij vol en soepel, met een rond, bijna fluweelachtig mondgevoel. De smaak is rijk en licht zoetig van indruk, met geconcentreerd rood en donker fruit, zachte tannines en milde zuren die voor balans zorgen. Dankzij de goede structuur en houtrijping heeft deze wijn ook een mooi bewaarpotentieel van enkele jaren.

Productie
De druiven komen uit Veneto en worden na de oogst deels ingedroogd volgens de appassimento-traditie. Daarbij verliest 7 kilo fruit zich terug tot ongeveer 5 kilo, wat zorgt voor een opvallend geconcentreerd sap en extra smaakintensiteit. Na de vinificatie rijpt de wijn nog 10 maanden op Slavisch eiken, wat bijdraagt aan de verfijnde kruidigheid en de zachte, afgeronde structuur.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk als gezelschapswijn of aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij stoofgerechten, licht gekruide vleesgerechten en harde kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan wel helpen om de aroma’s nog iets opener en ronder te maken.

Producent
Domini Veneti is een bekende producent uit Veneto en maakt deel uit van de rijke wijntraditie van de Valpolicella-regio. Het huis staat bekend om wijnen die trouw blijven aan de lokale stijl, met aandacht voor kwaliteit, herkomst en de typische druiven van de streek. Door zijn consistente stijl en focus op klassieke technieken heeft Domini Veneti een sterke reputatie opgebouwd bij liefhebbers van verfijnde Venetiaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.