Domini Veneti Bardolino Chiaretto 2024

Domini Veneti Bardolino Chiaretto 2024 is een elegante, lichtvoetige rosé uit het hart van de Veneto, gemaakt van de klassieke Valpolicella-druiven Corvina, Rondinella en Molinara. Deze wijn combineert de frisse charme van het Gardameer met de verfijning van een producent die zijn vak tot in de puntjes beheerst. Het resultaat is een verfijnde, dorstlessende rosé die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Het unieke aan deze Chiaretto is zijn typisch Venetiaanse stijl: subtiel, droog en ongekunsteld, met een helder fruitprofiel en een verkwikkende mineraliteit. In tegenstelling tot veel moderne, vollere rosés blijft Bardolino Chiaretto trouw aan zijn traditie van lichte kleur en frisse, sappige structuur. Rosé uit Bardolino heeft een lange geschiedenis als zomerwijn rond het Gardameer; Domini Veneti tilt deze klassieke stijl naar een hoger kwaliteitsniveau dankzij zorgvuldige selectie van de beste percelen.

Proefnotities
In het glas toont deze Bardolino Chiaretto een delicate, zalmroze kleur met licht koperachtige reflecties – helder, sprankelend en uitnodigend. In de neus stuiven frisse aroma’s op van aardbei, framboos en roze grapefruit, aangevuld met wat witte bloesem, granaatappel en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn droog, slank en heerlijk verfrissend, met een fijne, bijna ziltige mineraliteit. Het rode fruit keert terug – denk aan wilde aardbeien, rode bes en kers – in combinatie met citrustonen en een subtiel florale toets. De zuren zijn knapperig en zorgen voor een levendige, energieke indruk, terwijl de afdronk zuiver en licht kruidig is. Dit is een wijn om jong van te genieten; de beste drinkperiode ligt binnen 1 à 2 jaar na de oogst om optimaal van het frisse fruit en de levendigheid te profiteren.

Productie
De druiven voor Domini Veneti Bardolino Chiaretto komen uit de heuvels rond het Gardameer in de Veneto, waar kiezel-, kalk- en morenegronden zorgen voor goede drainage en een uitgesproken frisheid in de wijnen. Het milde, door het meer gematigde klimaat geeft druiven die langzaam en gelijkmatig rijpen, met behoud van aroma en zuren. De Corvina, Rondinella en Molinara worden doorgaans ’s ochtends vroeg geoogst om de frisse aroma’s te bewaren, vaak deels met de hand geselecteerd om alleen gezonde, rijpe trossen te verkrijgen. Voor de Chiaretto volgt een korte schilinweking (saignée of korte maceratie) om de kenmerkende, lichte zalmkleur en subtiele tannines te verkrijgen, waarna de most koel vergist in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies om textuur en aroma’s te verfijnen, zonder invloed van hout, zodat puur fruit en frisheid centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Bardolino Chiaretto is een veelzijdige begeleider aan tafel en een perfecte terraswijn. Hij past uitstekend bij lichte voorgerechten, antipasti met fijne vleeswaren, caprese, salades met gegrilde groenten, sushi, ceviche, garnalen en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij pizza met groente of prosciutto, gegrilde kip, lichte pasta’s (bijvoorbeeld met zeevruchten of groenten) en zomerse gerechten uit de mediterrane keuken doet hij het bijzonder goed. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor maximale frisheid. Karaferen is niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontvouwen.

Producent
Domini Veneti is het premiumproject van Cantina Valpolicella Negrar, een historische coöperatie opgericht in 1933 in het Valpolicella Classica-gebied ten noorden van Verona. In 1989 besloot de coöperatie om de beste percelen in de klassieke zone afzonderlijk te gaan vinifiëren om zo wijnen van hoger niveau te maken; dit kwaliteitsproject kreeg de naam Domini Veneti, verwijzend naar de Venetiaanse gebieden die in de 16e eeuw onder de Republiek Venetië vielen. Sindsdien is Domini Veneti uitgegroeid tot een referentieproducent voor wijnen uit Valpolicella en omgeving, met een sterke reputatie voor Amarone, Ripasso én verfijnde wijnen zoals Bardolino Chiaretto. Met focus op terroirexpressie, nauwgezette wijngaardselectie en moderne maar respectvolle vinificatie speelt Domini Veneti een belangrijke rol als kwaliteitsambassadeur voor de regio Veneto op internationaal niveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.