Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2025

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection is een elegante en karaktervolle rode passito uit Veneto, gemaakt van de klassieke Valpolicella-druiven Corvina, Corvinone en Rondinella. Dankzij de traditionele appassimento-methode krijgt de wijn extra diepte, concentratie en een fluweelzachte stijl die de verfijning van het Valpolicella-terroir mooi laat zien.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een robijnrode kleur met al iets meer ontwikkelde nuances aan de rand. De neus is expressief en gelaagd, met rijpe kersen, een vleug van vanille en subtiele kruidigheid. In de mond is hij harmonieus, vol en zijdezacht, met een lange afdronk waarin fruit, houtinvloed en specerijen mooi samenkomen. Deze wijn heeft dankzij zijn structuur en concentratie zeker potentieel om nog enige tijd fraai op fles verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Veneto, waar het Valpolicella-gebied bekendstaat om zijn elegante rode wijnen met spanning en verfijning. Voor deze wijn worden de trossen met de hand geoogst en vervolgens ongeveer 60 dagen gedroogd, waardoor smaak en concentratie toenemen. Na een maceratie van 10 dagen met gecontroleerde pigeage volgt een volledige malolactische gisting en rijping op hout, wat zorgt voor extra rondheid en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze passito komt uitstekend tot zijn recht bij stevige gerechten zoals gestoofd rood vlees, wild, paddenstoelenrisotto of gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18°C; decanteren kan zeker helpen om de aromatische lagen nog beter open te laten komen, vooral als de wijn jong wordt gedronken.

Producent
Negrar – Domini Veneti is een gerespecteerde producent uit het hart van de Valpolicella-regio en staat bekend om wijnen waarin traditie en vakmanschap centraal staan. De coöperatieve achtergrond en sterke band met het gebied hebben de naam Domini Veneti geholpen om uit te groeien tot een belangrijke referentie voor authentieke Veneto-wijnen. Met deze collectie onderstreept het huis opnieuw zijn reputatie voor kwaliteit, terroiruitdrukking en klassieke stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.