Domdechant Werner'sches Weingut - Hochheimer Rauchloch Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1951 - 0,7 l

Domdechant Werner'sches Weingut Hochheimer Rauchloch Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1951 is een zeldzame en verfijnde dessertwijn uit de Rheingau, gemaakt van zorgvuldig ingedroogde Rieslingdruiven uit een uitzonderlijke oogst. Deze wijn combineert historische waarde met pure luxe in het glas: geconcentreerd, elegant en met een indrukwekkende balans tussen zoetheid en frisheid. Als wijn uit 1951 draagt hij bovendien een bijzondere tijdslaag met zich mee, wat hem extra interessant maakt voor verzamelaars en liefhebbers van klassieke Duitse Riesling.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese een diepe goudkleur die de rijpheid en concentratie meteen verraadt. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van honing, perzik, abrikoos, citrus en een subtiele hint van vanille, ondersteund door de typische verfijning van oude Riesling. In de mond is de wijn vol en complex, met een weelderige zoetheid die prachtig in evenwicht wordt gehouden door een levendige, frisse zuurgraad. De afdronk is lang, harmonisch en aanhoudend. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al is hij nu al een bijzondere belevenis.

Productie
De druiven zijn afkomstig van het Hochheimer Rauchloch in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn koele klimaat, mineralige bodems en uitstekende omstandigheden voor Riesling. Voor Trockenbeerenauslese worden alleen de sterk ingedroogde, door edele rotting geconcentreerde bessen geselecteerd, wat extreem lage opbrengsten en een zeer intense smaak oplevert. De vinificatie gebeurt met grote precisie om de natuurlijke suiker, zuren en aroma’s optimaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of een klassieke kaasplank met blauwaderkaas en harde, gerijpte kazen. Serveer gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat zowel de zoetheid als de frisheid goed tot hun recht komen. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar in het geval van een zeer oude fles kan voorzichtig openen en even laten ademen verstandig zijn.

Producent
Domdechant Werner'sches Weingut is een historisch wijnbedrijf in de Rheingau en behoort tot de producenten die al generaties lang worden gewaardeerd om hun focus op kwaliteit en klassieke Rieslingstijl. Het domein heeft een sterke reputatie in de regio, mede dankzij zijn toewijding aan expressieve, bewaarwaardige wijnen van topterroirs zoals Hochheimer Rauchloch. Door de jaren heen heeft het wijnhuis zich onderscheiden met wijnen die elegantie, precisie en regionale authenticiteit uitstralen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.