Domaines Ott, By Ott Rose Cotes de Provence 2022

By Ott Rosé Côtes de Provence 2022 is een elegante en toegankelijke rosé van Domaines Ott, een van de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Provence. De blend van Grenache, Cinsault, Syrah en Mourvèdre combineert mediterrane frisheid met verfijnde fruitigheid en een subtiel kruidig karakter. Domaines Ott werd in 1912 opgericht door Marcel Ott, die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van kwaliteitswijnbouw in Provence.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een aantrekkelijke klassiek rood-oranje rosékleur. De neus is expressief en fruitig, met aroma’s van witte perzik, abrikoos, passievrucht en mango, aangevuld door verfijnde mediterrane nuances. Op het palate is By Ott Rosé fris, levendig en mooi in balans. Sappige fruittonen worden vergezeld door exotische citrus en subtiele kruidigheid, met hints van kaneel en kardemom. De afdronk is harmonieus en elegant. Deze rosé is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, bij voorkeur binnen enkele jaren na de oogst.

Productie
De wijn wordt gemaakt van voornamelijk Grenache, aangevuld met Cinsault, Syrah en Mourvèdre. De druiven zijn afkomstig uit onder meer Château Mireille en Château de Selle, twee wijngaarden van Domaines Ott in de Côtes de Provence. Na het ontstelen en voorzichtig kneuzen rusten de druiven een nacht in de tank, waarna schillen en pitten worden gescheiden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Na de gisting wordt de uiteindelijke blend samengesteld, met als doel een optimale balans tussen frisheid, fruit en complexiteit.

Eten & Serveren
Serveer By Ott Rosé gekoeld op ongeveer 8–10 °C. De wijn past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en licht vlees. Ook bij Provençaalse gerechten, salades en kruidige of exotisch geïnspireerde gerechten komt hij goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren volstaat.

Producent
Domaines Ott werd in 1912 opgericht door Marcel Ott, met de ambitie om de mooiste wijnen van Provence te maken met edele druivenrassen. Het wijnhuis omvat Château de Selle en Clos Mireille in de appellatie Côtes de Provence en Château Romassan in Bandol. Marcel Ott was bovendien een pionier op het gebied van organische bemesting en het gebruik van natuurlijke gisten. Vandaag staat Domaines Ott internationaal bekend om zijn verfijnde, terroirgedreven Provençaalse roséwijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.