Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2019

Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2019 is een krachtige, maar opvallend precieze Chardonnay van een van de meest gewaardeerde wijngaarden van Chablis. De wijn combineert Grand Cru-diepgang met een strakke, lineaire stijl en geldt als een uitgesproken voorbeeld van het karakter en de reputatie van Les Clos.

Proefnotities
De wijn toont een heldere, goudgele kleur. In de neus ontvouwen zich geleidelijk verfijnde aroma’s van gegrilde amandel en walnoot, naast een ingetogen minerale indruk. De aanzet is strak en de smaak uitzonderlijk evenwichtig, gedragen door een levendige, vrijwel naadloze zuurgraad. De lange, precieze finale heeft een opvallend gelaagde, bijna kristallijne verfijning. De structuur en concentratie wijzen op een uitstekend bewaarpotentieel. Deze Les Clos kan zich nog jarenlang ontwikkelen en zal met de tijd aan complexiteit winnen.

Productie
Les Clos ligt op de kalk- en mergelrijke hellingen van Chablis, waar de Kimmeridgische bodem bijdraagt aan de spanning en minerale precisie van de wijn. Domaine Vincent Dauvissat werkt zorgvuldig in de wijngaard en staat bekend om een traditionele benadering van vinificatie. De Chardonnay wordt met aandacht gevinifieerd en rijpt op eikenhouten vaten, waarbij het hout de expressie van de druif en het terroir ondersteunt.

Eten & Serveren
Schenk deze wijn bij gebakken tarbot, coquilles, kreeft of gevogelte in een verfijnde roomsaus; ook bij gerijpte geitenkaas komt zijn minerale karakter mooi naar voren. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Een korte beluchting in het glas volstaat doorgaans; geef de wijn eventueel wat tijd in de karaf als hij jong en gesloten overkomt.

Producent
Domaine Vincent Dauvissat is een familiebedrijf uit Chablis en geldt als een van de toonaangevende producenten van de streek. Het domein bouwde zijn reputatie op met wijnen die het karakter van hun wijngaard helder laten spreken, met een combinatie van precisie, structuur en rijpingsvermogen. De Grand Cru-wijnen van Dauvissat behoren tot de meest gezochte en herkenbare uitingen van Chablis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.