
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€215,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2020 combineert rijpe, sensuele fruittonen met de frisse spanning en zilte signatuur die Chablis zo herkenbaar maken. De herkomst uit Vaillons, een Premier Cru-wijngaard, geeft deze Bourgogne extra diepgang en structuur.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur. De expressieve geur opent met sinaasappelolie, perzik, jasmijn en een subtiele toets nootmuskaat.
In de mond is hij medium tot vol, satijnzacht en omsluitend, met een gul hart van rijp fruit dat wordt verlevendigd door frisse zuren. De lange, zoutige afdronk geeft het geheel spanning en lengte. Die levendige structuur biedt ruimte voor verdere ontwikkeling op fles; de precieze bewaartijd hangt af van de omstandigheden.
Eten & Serveren
Schenk deze Chablis bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of gevogelte met een lichte roomsaus. Serveer gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s mooi openen.
Producent
Domaine Vincent Dauvissat geldt als een van de meest gerespecteerde domeinen van Chablis en staat bekend om wijnen die de herkomst van hun wijngaarden duidelijk laten spreken. Het domein draagt daarmee bij aan de reputatie van Chablis als streek voor karaktervolle, verfijnde witte Bourgogne.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Domaine Vincent Dauvissat |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Kasteel Dragsholm
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen