Nog maar enkele over

Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2016

Name: Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru La Forest 2016
Brand: Domaine Vincent Dauvissat
SKU: PS-16123807334780
Price: 197.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Vincent Dauvissat

Domaine Vincent Dauvissats Chablis 1er Cru La Forest 2016 forener Chablis’ mineralske præcision med en bemærkelsesværdig dybde og tekstur. La Fores...

Jaargang

2016

Regio

Bourgogne

Land

Frankrijk

€197,00/stuk

In winkelwagen

Nog maar 4 op voorraad(!)

Geschatte levering: vr 25 sep. - di 29 sep.

Koop bij Bottle Hero en...

Ondersteun de beste wijnwinkels
Ontvang gratis en verzekerde verzending
Levering binnen 2-4 werkdagen
Veilige betaling
Laat je adviseren door top-sommeliers

Beschrijving

Domaine Vincent Dauvissats Chablis 1er Cru La Forest 2016 forener Chablis’ mineralske præcision med en bemærkelsesværdig dybde og tekstur. La Forest er en anerkendt Premier Cru-mark, og denne årgang blev fremhævet af William Kelley i 2018 for sin koncentration og rene, veldefinerede afslutning.

Proefnotities
Vinen fremstår typisk lys gylden med et grønt skær. Duften er intens og præget af Meyer-citron, jod og våde sten, mens ganen er mellemfyldig til fyldig, dyb og ren. En satinagtig tekstur og flot koncentration munder ud i en præcis, mineralsk afslutning. Kelleys vurdering pegede på, at denne udgave kunne udvikle sig relativt tidligt i Dauvissats målestok. Den har derfor både charme nu og potentiale til videre udvikling, selv om den præcise drikkehorisont afhænger af opbevaringen.

Productie
La Forest ligger i Chablis, hvor det kølige klima og områdets kalk- og mergelholdige, Kimmeridgiske undergrund bidrager til vinens mineralske præg. Druen er Chardonnay, områdets klassiske sort. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation for netop denne flaske.

Eten & Serveren
Prøv vinen til østers, kammuslinger, stegt eller grillet fisk og lyst fjerkræ – gerne med en mild smør- eller flødesauce. Servér ved cirka 10–12 °C. En kort luftning i karaffel kan åbne aromaerne, men er ikke nødvendig; hæld eventuelt et glas op lidt før servering.

Producent
Domaine Vincent Dauvissat er et af de toneangivende domaine-navne i Chablis og har gennem generationer været med til at definere regionens klassiske, terroirdrevne stil. Husets vine er eftertragtede for deres kombination af mineralitet, koncentration og evne til at udvikle sig på flaske. Dauvissat regnes i dag blandt områdets mest respekterede producenter.

Productinformatie