Domaine Vincent Dancer Chassagne Montrachet Tete du Clos 2023

Domaine Vincent Dancer Chassagne-Montrachet Tête du Clos 2023 is een verfijnde en karaktervolle witte Bourgogne van een van de meest gerespecteerde moderne wijnmakers in de Côte de Beaune. Deze cuvée, afkomstig uit een hooggelegen en historisch gewaardeerde climat in Chassagne, laat Chardonnay spreken in zijn puurste, meest precieze vorm. Verwacht geen zware houtbom, maar een energieke, kristalheldere wijn met grote finesse en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een bleke tot licht goudgele kleur met een subtiele, glanzende intensiteit – jong, maar duidelijk geconcentreerd. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe peer, witte bloesem en een vleugje citrus, subtiel ondersteund door tonen van verse munt, natte steen en een heel fijne, ingetogen hint van eikenhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een satijnzachte textuur die mooi in balans staat met een levendige, krijtige zuurgraad. De smaak is gelaagd: sappige steenfruittonen (perzik, gele pruim) en limoenenschil worden omlijst door een ziltige mineraliteit en een licht rokerige toets die typisch is voor de beste percelen in Chassagne-Montrachet. De afdronk is lang, verfijnd aromatisch en uiterst precies, met veel spanning en lengte. Deze 2023 is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 7 tot 12 jaar prachtig verder ontwikkelen.

Productie
Tête du Clos is een hoger gelegen, goed gedraineerd deel van Chassagne-Montrachet, met kalkrijke, stenige bodems die zorgen voor veel spanning, mineraliteit en aromatische finesse in de wijn. Vincent Dancer werkt met lage opbrengsten en zorgvuldig geselecteerde Chardonnay-stokken, en oogst uitsluitend met de hand om optimale rijpheid en perfecte druifconditie te garanderen. In de kelder hanteert hij een minimalistische, zeer precieze aanpak: zachte persing, spontane gisting met inheemse gisten en opvoeding op fijne lie in Franse eikenhouten vaten (meestal met een bescheiden aandeel nieuw hout), zonder overmatige bâtonnage. De wijn wordt gebotteld met minimale interventie om de zuiverheid van terroir en het karakter van het oogstjaar maximaal te behouden.

Eten & Serveren
Deze Chassagne-Montrachet Tête du Clos 2023 komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gebakken of gepocheerde tarbot, zeetong of kabeljauw, kreeft of langoustines met een boter- of citrussaus, klassieke coq au vin blanc, kalfsvlees in roomsaus of rijke groentegerechten met beurre blanc en paddenstoelen. Serveer bij 11–13 °C om zowel de frisheid als de complexiteit mooi naar voren te laten komen. Een korte karaffering van 30 tot 45 minuten is aan te raden, zeker in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn zich kan openen en zijn volledige aromatische diepte kan tonen.

Producent
Domaine Vincent Dancer, gevestigd in Chassagne-Montrachet, geldt als een van de stilistische voortrekkers van de moderne, precieze witte Bourgogne. Vincent nam het domein in de jaren ’90 over en bouwde het stap voor stap uit tot een referentie voor terroirgedreven Chardonnay in de Côte de Beaune. Met een sterk focus op biologische werkwijze, lage opbrengsten en een uiterst zorgvuldige vinificatie, heeft hij een reputatie opgebouwd voor wijnen die zuiverheid, spanning en finesse combineren. Zijn percelen in Chassagne-Montrachet – waaronder Tête du Clos – worden internationaal geroemd en krijgen regelmatig lovende recensies van toonaangevende wijncritici, waardoor het domein vandaag tot de meest gezochte adressen in de regio behoort.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.