Domaine Truchetet Hautes Côtes de Nuits Blanc La Montagne 2023 white

Domaine Truchetet Hautes Côtes de Nuits Blanc “La Montagne” 2023 is een frisse, puur Chardonnay-gedreven witte Bourgogne met verfijning en karakter. Afkomstig uit de hoger gelegen wijngaarden boven Nuits-Saint-Georges, combineert deze wijn levendige zuren met subtiele rijpheid. Het is een uitstekende keuze voor liefhebbers van elegante, mineralige witte Bourgogne die hun ontdekkingstocht buiten de klassieke dorpen willen uitbreiden. De unieke kracht van deze wijn ligt in zijn koelere herkomst: de Hautes Côtes profiteren van meer frisheid, wat zorgt voor spanning, precisie en een mooie drinkbaarheid in de jeugd. “La Montagne” onderscheidt zich door zijn kalkrijke terroir, fijne houtintegratie en de duidelijke signatuur van een nauwgezet werkend domein. Historisch gezien golden de Hautes Côtes lang als de ‘achtertuin’ van de Côte de Nuits, maar door klimaatopwarming en betere wijngaardzorg zijn ze uitgegroeid tot een bron van bijzonder verfijnde en expressieve wijnen – deze cuvée is daar een uitstekend voorbeeld van.

Proefnotities
In het glas toont de 2023 “La Montagne” een heldere, licht goudgele kleur met een groene schittering, typisch voor jonge Chardonnay uit een koel terroir. De neus is uitnodigend en precies: citrus (citroen, limoen), frisse groene appel en peer, aangevuld met witte bloesem en een subtiele, krijtachtige mineraliteit. Een vleugje brioche, lichte vanille of hazelnoot kan aanwezig zijn door de opvoeding, maar blijft altijd mooi ingetogen. In de mond is de wijn strak, levendig en verfijnd, met een elegante structuur. Rijpe citrus, sappige steenfruitnuances (witte perzik, abrikoos) en een lichte ziltheid worden ondersteund door een frisse, maar goed geïntegreerde zuurgraad. De textuur is licht romig zonder zwaar te worden, wat zorgt voor een mooie spanning tussen rijpheid en frisheid. De afdronk is zuiver, mineraal en verfrissend, met een lichte, aangename grip. Deze 2023 is nu al bijzonder aantrekkelijk, maar heeft het potentieel om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en wat extra complexiteit te ontplooien.

Productie
De wijngaard “La Montagne” ligt in de Hautes Côtes de Nuits, op hoger gelegen, koele hellingen met een bodem van kalksteen en klei, rijk aan mergel en stenen. Dit terroir geeft de wijn zijn frisse ruggengraat en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen heel te houden en een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder volgt een zachte persing en vergisting, vaak deels of volledig in eikenhouten vaten, bij gecontroleerde temperatuur om de aromatische precisie te bewaren. De opvoeding op de lies (droesem) geeft extra textuur en complexiteit, terwijl het gebruik van nieuw hout doorgaans gematigd blijft, zodat het frisse, terroir-gedreven karakter van de Chardonnay centraal staat.

Eten & Serveren
Deze Hautes Côtes de Nuits Blanc is een veelzijdige gastronomische partner. Hij combineert prachtig met schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, mosselen), gegrilde of gepocheerde witte vis, gevogelte in lichte roomsaus en verfijnde groentegerechten zoals asperges, venkel of artisjok. Ook zachte, romige kazen zoals Brie, Camembert of een jonge geitenkaas passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aroma’s goed tot hun recht komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas kan de jeugdige spanning afronden en de aromatische expressie nog iets verder openen.

Producent
Domaine Truchetet is een familiedomein in de Côte de Nuits, met wortels diep in de Bourgondische wijntraditie. Vanuit hun thuisbasis in de buurt van Nuits-Saint-Georges bewerken zij zowel percelen in de klassieke Côte als in de hoger gelegen Hautes Côtes de Nuits. Het domaine staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, lage rendementen en een werkwijze die de puurheid van terroir en druif vooropstelt. In de regio worden ze gewaardeerd om hun precieze, elegante stijl, zowel in rood als wit, en om hun bijdrage aan de toenemende reputatie van de Hautes Côtes als serieuze herkomst voor verfijnde, karaktervolle Bourgognes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.