Domaine Trapet Pere et Fils Chambertin Grand Cru 2007 - 0,75l

Domaine Trapet Père et Fils Chambertin Grand Cru 2007 is een indrukwekkende Bourgogne van een van de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte de Nuits. Deze Pinot Noir combineert de verfijning en diepgang die kenmerkend zijn voor Chambertin met de elegante, rijpe expressie van een goed ontwikkelde jaargang. Een bijzondere fles voor liefhebbers van klassieke, terroirgedreven Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich robijnrood met volwassen baksteenachtige schakeringen aan de rand. De neus is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en gedroogde bloemen, aangevuld door aardse tonen, kruiden, bosgrond en subtiele specerijen. Met verdere beluchting kunnen ook leer, truffel en een lichte minerale nuance naar voren komen. Op de tong is de wijn elegant maar geconcentreerd, met verfijnde tannines, levendige zuren en een lange, gelaagde afdronk. De fruitigheid heeft plaatsgemaakt voor meer tertiaire nuances, zonder dat de wijn zijn structuur en frisheid verliest. De jaargang 2007 bevindt zich doorgaans op een mooi drinkvenster; goed bewaarde flessen kunnen nog enkele jaren verder evolueren.

Productie
Chambertin Grand Cru ligt in Gevrey-Chambertin, op goed gedraineerde hellingen met een kalkrijke, steenachtige bodem die wijnen van grote diepte en lengte voortbrengt. De druif is Pinot Noir, de klassieke variëteit van de Côte de Nuits. Domaine Trapet staat bekend om een zorgvuldige, terroirgerichte werkwijze en een terughoudende vinificatie die de herkomst van de wijn centraal stelt. Specifieke details over de oogst en kelderopvoeding van deze fles zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Serveer deze gerijpte Chambertin op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals duif, wildgevogelte, kalfsvlees, lamsvlees of reerug, maar ook bij gerechten met paddenstoelen en truffel. Schenk de wijn bij voorkeur voorzichtig uit en geef hem 30 tot 60 minuten lucht in een karaf als hij gesloten overkomt; bij oudere flessen is zorgvuldig decanteren vooral bedoeld om bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Trapet Père et Fils is gevestigd in Gevrey-Chambertin en behoort tot de gerenommeerde domeinen van de Côte de Nuits. De familie Trapet heeft diepe wortels in de Bourgogne en bouwde een sterke reputatie op met wijnen die de eigenheid van hun grands en premiers crus helder uitdrukken. Het domein staat bovendien bekend om zijn aandacht voor duurzame en biodynamische wijnbouw, met respect voor bodem, wijngaard en natuurlijke balans.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.