Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Cuvée Renaissance 2023

Domaine Tortochot Morey-Saint-Denis Cuvée Renaissance 2023 is een elegante en charmante rode Bourgogne uit de Côte de Nuits. De wijn combineert rijp rood fruit met fijne tannines en een mooie rondheid, terwijl hij tegelijk de klassieke structuur van Pinot Noir uit Morey-Saint-Denis laat zien. Domaine Tortochot wordt al vier generaties lang door dezelfde familie geleid en behoort tot de gerespecteerde wijnbedrijven van de streek.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en fruitig, met aroma’s van kersen, frambozen en ander rood fruit, aangevuld door subtiele kruidige en aardse nuances. In de mond is hij rond en soepel, met een aangename frisheid, verfijnde tannines en een evenwichtige, elegante afdronk. De Cuvée Renaissance is toegankelijk in zijn jeugd dankzij zijn charmerende fruitkarakter, maar heeft voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Met wat flesrijping kunnen de fruitige tonen plaatsmaken voor complexere aardse en kruidige nuances.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Morey-Saint-Denis, in het hart van de Côte de Nuits. Dit deel van Bourgogne staat bekend om zijn kalk- en kleirijke bodems, die rode Bourgognes zowel verfijning als structuur geven. De wijn wordt gemaakt in een traditionele stijl, met aandacht voor terroirexpressie, puur fruit, frisse zuren en tannines die de wijn diepgang en bewaarpotentieel geven. Specifieke details over oogst en vinificatie van deze jaargang zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze Bourgogne bij gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas of gerechten met paddenstoelen. Ook zachte kazen en klassieke Bourgondische bereidingen vormen een uitstekende combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan het fruit en de verfijnde aroma’s extra tot leven brengen.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. De familie is al sinds de negentiende eeuw verbonden met de wijnbouw rond Gevrey en heeft zich ontwikkeld van een bescheiden vigneron tot een gerenommeerd domaine in de Côte de Nuits. Vandaag staat Chantal Tortochot, opgeleid als oenoloog, aan het roer. Zij vertegenwoordigt een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineert met een sterke focus op terroir, precisie en de authentieke expressie van Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.