Domaine Tortochot, Morey Saint Denis Aux Charmes 2021

Domaine Tortochot Morey-Saint-Denis Aux Charmes 2021 is een elegante en fruitgedreven Bourgogne met de verfijnde charme die kenmerkend is voor Morey-Saint-Denis. De wijn combineert een ronde structuur met fijne tannines en levendige frisheid. Domaine Tortochot behoort tot de bekende wijnhuizen van de Côte de Nuits en wordt al vier generaties lang door dezelfde familie geleid.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. De geur is uitnodigend en fruitig, met aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en subtiele kruidige nuances. Op het palet is hij rond en soepel, met een mooie balans tussen sappig fruit, frisse zuren en fijne, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is elegant en verfijnd, met een aangename lengte. De jaargang 2021 staat bekend om zijn klassieke, frisse stijl. Dankzij de structuur en zuren kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, terwijl hij door zijn fruitige karakter ook nu al aantrekkelijk drinkt. Enkele jaren flesrijping zal extra complexiteit en zachtere tannines brengen.

Productie
De wijngaarden van Morey-Saint-Denis liggen in de Côte de Nuits, een van de meest prestigieuze wijngebieden van Bourgogne. Over de specifieke druiventeelt, oogstmethode en vinificatie van deze cuvée is geen aanvullende informatie beschikbaar. De wijn wordt gemaakt met aandacht voor een terroirgetrouwe stijl, waarbij fruit, frisheid en structuur centraal staan.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, varkensvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook zachte kazen, zoals brillat-savarin of chaource, vormen een mooie combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan de aroma’s mooi openen; een oudere fles kan voorzichtig worden gedecanteerd om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van de familie Tortochot, die al sinds de negentiende eeuw met Gevrey-Chambertin verbonden is. Vandaag wordt het domaine geleid door Chantal Tortochot, achterkleindochter van Paul Tortochot. Als gediplomeerd oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers die het karakter van het terroir centraal stelt. Haar stijl wordt gekenmerkt door veel fruit, duidelijke maar verfijnde tannines en een goede zuurgraad, met wijnen die baat hebben bij enige flesrijping.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.