Domaine Tortochot, Mazis Chambertin 2023

Domaine Tortochots Mazis-Chambertin 2023 is een indrukwekkende Grand Cru uit Gevrey-Chambertin, gemaakt van Pinot Noir. De wijn combineert geconcentreerd rood fruit met een krachtige structuur, verfijnde tannines en de lengte die kenmerkend is voor grote Bourgogne. Mazis-Chambertin behoort tot de meest prestigieuze wijngaarden van de Côte de Nuits, in een streek die vaak wordt beschouwd als het beginpunt van de grote Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rijp rood fruit, aangevuld door verfijnde tonen van zoethout en leer. In de mond is hij krachtig en goed gestructureerd, met een mooie concentratie en een lange, aanhoudende afdronk. Ondanks de stevige ruggengraat blijven de tannines zijdezacht en fluweelachtig, wat de wijn een elegante en charmante indruk geeft. Als jonge wijn heeft de Mazis-Chambertin baat bij beluchting, maar zijn structuur en herkomst wijzen op een aanzienlijk bewaarpotentieel. Met enkele jaren flesrijping zullen de fruitige aroma’s verder evolueren naar meer complexe tonen van bosgrond, specerijen en gedroogd fruit.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Mazis-Chambertin, een prestigieuze Grand Cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin aan de Côte de Nuits. Domaine Tortochot streeft ernaar het karakter van dit terroir zo zuiver mogelijk tot uitdrukking te brengen. De wijn rijpt gemiddeld 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, wat extra diepte en complexiteit toevoegt zonder de krachtige Pinot Noir-structuur te overschaduwen. Details over de oogstmethode en de precieze vinificatie zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Deze krachtige Bourgogne past uitstekend bij zowel verfijnde als eenvoudige braadgerechten, bijvoorbeeld gebraden rundvlees, kalfsvlees of gevogelte. Ook wildgerechten, van stevige bereidingen met hert tot delicatere gerechten met fazant, sluiten mooi aan bij de combinatie van fruit, structuur en aardse tonen. Serveer op circa 16–18 °C. Decanteer de wijn bij voorkeur 30 minuten tot 2 uur voor het serveren, afhankelijk van zijn ontwikkeling in de fles.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties in handen van de familie Tortochot, die al sinds de 19e eeuw met Gevrey-Chambertin verbonden is. Het domein vindt zijn oorsprong bij Paul Tortochot, een bescheiden vigneron aan de Place des Marroniers. Vandaag leidt zijn achterkleindochter Chantal het domaine. Als opgeleid oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineert met een sterke focus op terroirexpressie. Haar stijl wordt gekenmerkt door fruitige, gestructureerde wijnen met duidelijke tannines en frisse zuren — wijnen die geduld belonen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.