Domaine Tortochot, Mazis Chambertin 2022

Domaine Tortochot Mazis-Chambertin 2022 is een indrukwekkende Grand Cru uit Gevrey-Chambertin, gemaakt van Pinot Noir. De wijn combineert rijp rood fruit met kracht, verfijnde structuur en een zijdezachte tannine, en laat precies zien waarom Gevrey-Chambertin tot de meest gerespecteerde appellations van Bourgogne behoort. Domaine Tortochot wordt al vier generaties door dezelfde familie geleid en is diep geworteld in de wijnbouwtraditie van het dorp.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van rood fruit, aangevuld door tonen van zoethout en subtiel leer. In de mond is hij krachtig en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen fruit, zuren en tannines. De tannines voelen opvallend zacht en fluweelachtig aan, terwijl de lange afdronk voor extra diepte zorgt. Mazis-Chambertin heeft dankzij zijn Grand Cru-status en stevige structuur een uitstekend bewaarpotentieel. De wijn kan jong al indruk maken na voldoende beluchting, maar zal zich verder ontwikkelen met enkele jaren flesrijping, waarbij de fruitige aroma’s plaatsmaken voor meer complexe aardse en kruidige tonen.

Productie
De druiven komen uit Gevrey-Chambertin in de Côte de Nuits, een van de meest prestigieuze herkomstgebieden voor Pinot Noir in Bourgogne. Over de specifieke oogstmethode en perceelkenmerken zijn geen verdere details beschikbaar. De wijn rijpt gemiddeld 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten, wat extra gelaagdheid en structuur geeft zonder het karakter van het terroir te overschaduwen.

Eten & Serveren
Deze krachtige Bourgondische Pinot Noir komt uitstekend tot zijn recht bij gebraden en geroosterd vlees, van eenvoudig bereid rundvlees tot verfijnde gerechten met kalfsvlees. Ook zowel krachtige als delicate wildgerechten vormen een mooie combinatie, bijvoorbeeld fazant, hert of duif. Serveer de wijn licht gekoeld op circa 16–18 °C. Decanteer hem bij voorkeur 30 minuten tot twee uur voor het schenken, afhankelijk van zijn ontwikkeling en het moment van drinken.

Producent
Domaine Tortochot behoort tot de bekende domaines van Gevrey-Chambertin en is al vier generaties in handen van de familie Tortochot. De familiegeschiedenis gaat terug tot de 19e eeuw, toen Paul Tortochot als bescheiden vigneron aan de Place des Marronniers werkte. Tegenwoordig staat zijn achterkleindochter Chantal aan het hoofd van het domaine. Als opgeleid oenoloog vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie wijnmakers die traditie combineert met een sterke focus op terroir. Haar stijl kenmerkt zich door fruitrijke, krachtige Gevrey-wijnen met duidelijke zuren en tannines die geduld belonen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.