Domaine Tortochot, Mazis Chambertin 2020

Domaine Tortochots Mazis-Chambertin 2020 is een indrukwekkende Grand Cru uit Gevrey-Chambertin, een van de meest gerespecteerde dorpen van de Côte de Nuits. De wijn combineert geconcentreerd rood fruit en een krachtige structuur met de verfijning van zijdezachte tannines. Een karaktervolle Bourgogne met duidelijke herkomst en uitstekend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is verleidelijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode vruchten, aangevuld met nuances van zoethout en leer. Op de tong is de wijn krachtig en goed gestructureerd, met een mooie spanning en een lange, aanhoudende finale. Ondanks zijn stevige karakter blijven de tannines elegant, zijdezacht en fluweelachtig. Deze Mazis-Chambertin heeft de concentratie en complexiteit om zich gedurende vele jaren verder te ontwikkelen. In 2020 is hij al indrukwekkend, maar extra flesrijping zal naar verwachting meer tertiaire tonen, verfijning en harmonie brengen.

Productie
Mazis-Chambertin behoort tot de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Gevrey-Chambertin, waar de kalkrijke en goed drainerende bodems Pinot Noir diepte, structuur en aromatische complexiteit geven. De wijn wordt op traditionele wijze gemaakt met als doel het karakter van het terroir helder tot uitdrukking te brengen en rijpt gemiddeld 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten. Specifieke details over de oogstmethode en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren wordt aanbevolen: geef de wijn een half uur tot twee uur lucht, afhankelijk van zijn ontwikkelingsstadium. Aan tafel combineert hij uitstekend met gebraden vlees, rundvlees en lam, maar ook met zowel krachtige als verfijnde wildgerechten. Dankzij zijn structuur past hij bovendien goed bij rijke, klassieke stoof- en braadbereidingen.

Producent
Domaine Tortochot is al vier generaties lang verbonden met Gevrey-Chambertin. De familie kan haar wijnbouwtraditie terugvoeren tot de 19e eeuw, toen Paul Tortochot als bescheiden vigneron werkte aan de Place des Marroniers. Vandaag wordt het domein geleid door zijn achterkleindochter Chantal, een opgeleide oenoloog die de familietraditie voortzet en tegelijk streeft naar wijnen waarin het terroir duidelijk herkenbaar blijft. Domaine Tortochot geldt als een van de bekende domeinen van Gevrey-Chambertin, een dorp dat een uitzonderlijke reputatie geniet binnen de Bourgogne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.