Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023

Domaine Tortochot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2023 is een karaktervolle Bourgogne uit een appellatie die vaak wordt gezien als het begin van de grote Côte de Nuits. De wijn combineert rijp rood fruit met stevige tannines, frisse zuren en de klassieke kracht van Gevrey-Chambertin. Domaine Tortochot wordt al vier generaties door dezelfde familie geleid en behoort tot de bekende producenten van het dorp.

Proefnotities
In het glas toont deze rode Bourgogne zich naar verwachting robijnrood met een levendige glans. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rood fruit, kersen en bessen, aangevuld door aardse nuances en subtiele kruidigheid. Op het palate komen de fruitige tonen samen met een stevige structuur, markante tannines en een mooie, verfrissende zuurgraad—kenmerken die goed passen bij de traditionele stijl van Gevrey-Chambertin.

Productie
De wijn is afkomstig van oude wijnstokken in en rond Gevrey-Chambertin, waar de kalk- en kleirijke bodems bijdragen aan zowel kracht als elegantie. Domaine Tortochot werkt vanuit een terroirgerichte visie, met als doel de eigenheid van de wijngaarden zo zuiver mogelijk in de wijn tot uitdrukking te brengen. De wijn wordt gemaakt van Pinot Noir, het druivenras dat de Bourgogne en Gevrey-Chambertin wereldwijd op de kaart heeft gezet. De stevige structuur en frisse zuren geven deze jaargang een goed bewaarpotentieel; enkele jaren flesrijping zullen de tannines verder afronden.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd of gestoofd rood vlees, lamsvlees, wild en gerechten met paddenstoelen. Ook bij klassieke Bourgondische bereidingen, zoals boeuf bourguignon, vormt hij een natuurlijke combinatie. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf helpen om het fruit en de aroma’s vrij te maken; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Domaine Tortochot kent een geschiedenis die meerdere generaties teruggaat. Al in de 19e eeuw was Paul Tortochot actief als vigneron in Gevrey-Chambertin; vandaag wordt het domein geleid door zijn achterkleindochter Chantal. Als opgeleide oenologe vertegenwoordigt zij een nieuwe generatie Bourgondische wijnmakers, met respect voor traditie en sterke aandacht voor terroir. Haar stijl wordt gekenmerkt door fruit, kracht en een goede zuurgraad—een combinatie die de klassieke identiteit van Gevrey-Chambertin benadrukt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.