Domaine Tortochot, Gevrey Chambertin Les Corvées 2024

Domaine Tortochots Gevrey-Chambertin Les Corvées 2024 er en karakterfuld og fyldig rød Bourgogne med den kraft og struktur, som appellationen er kendt for. Vinen kommer fra et historisk domaine, der har været i Tortochot-familiens eje i fire generationer, og den udtrykker den klassiske, traditionelle stil, som mange forbinder med ægte Gevrey-Chambertin. Som man siger lokalt, begynder “ouverture de la symphonie” i Gevrey-Chambertin – en appellation, der længe har spillet en central rolle i Bourgognes vintradition.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. Duften er præget af moden rød og mørk frugt med en charmerende, intens Bourgogne-karakter. På ganen er den ret kraftig og frugtagtig med smuk fylde, god længde og faste tanniner. En frisk syre bidrager til balancen og giver vinen energi og struktur.

Productie
De tilgængelige oplysninger beskriver ikke de præcise markforhold, høstmetoder eller vinifikationsdetaljer for Les Corvées 2024. Vinen er dog skabt i den traditionelle Gevrey-Chambertin-stil, hvor frugt, kraftige tanniner og god syre får lov til at afspejle appellationens karakter. Den kan drikkes inden for omkring fem år, men vil kunne udvikle større kompleksitet med længere lagring i årgange med god modning.

Eten & Serveren
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til klassiske Bourgogne-retter som coq au vin, and, kalvefilet eller stegt fjerkræ. Den passer også fremragende til svamperetter, grillede grøntsager og faste, milde oste. Vinen kan drikkes nu efter en kort iltning, men en karaffel på 30–60 minutter kan med fordel anvendes for at blødgøre tanninerne og åbne frugten.

Producent
Domaine Tortochot har været en del af vintraditionen i Gevrey-Chambertin i fire generationer. Familien kan spores tilbage til 1800-tallet, hvor Paul Tortochot var en beskeden vigneron på Place des Marroniers. I dag ledes domaineet af hans oldebarn Chantal, der er uddannet ønolog og repræsenterer en ny generation af vinmagere. Hun viderefører familiens arv med fokus på terroir og en klassisk Gevrey-stil med intens frugt, markante tanniner og en levende syre.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.